９月２０日（木曜日）
沖縄ではどこの家庭でも常備されている缶詰の「ＳＰＡＭ」。
沖縄旅行する１０数年前まで、その存在を知りませんでした。沖縄の知人から送られてくる果物の中に、この「ＳＰＡＭ」が一緒に入っています。
我が家では二人とも好んで食べないので、大抵知人のどなたかに差し上げています。昨年いただいた「ＳＰＡＭ」がまだ残っています。賞味期限が来るまでに、どなたかに差し上げなければと思っていました。ゴーヤーを差し上げる時に、一緒に差し上げれば喜ばれるはずですが、いつも忘れてばっかし・・・。昨日妻の知人が９年ぶりに我が家にやって来ました。与那国島に移住し６年前にＵターン。 「倒れたゴーヤーの棚を探せば１本くらいゴーヤーがあるかも」と妻は言ったそうです。私はお見えになったので、ナーベラーを１本渡し、枚方へ脳トレに出掛けました。３本小さなゴーヤーが取れ１本を我が家へ。今朝はそのゴーヤーを使い、スパムを入れたゴーヤーチャンプルーが食卓に上がりました。
スパムを食べるのは何年ぶりになるでしょうか。減塩スパムは味付け不要で、思わず美味しい！缶詰の食わず嫌いが良く分かりました。
