１０月３０日（水曜日）
吊るし柿作り第一弾は、一人で柿を取り、一人で皮を剥き吊るしました。
第二弾は、柿取りも皮むきも愛妻と二人作業でやりました。
そして本日は、柿取りは愛妻と二人で、皮むきは若嫁と三人でやりました。若嫁を巻き込んだのは、若嫁の父が吊るし柿が大好きと聞いたからです。好きさ加減が半端じゃ有りません。こんな美味しい吊るし柿を、家族に食べさせてなるものかと、タンスの中に隠すほどだそうです。親孝行をするには今でしょ。「お父さんに吊るし柿を作ってあげてはどう？」と言えば、「幼稚園に送ってから皮むきをします」。
やはり一人と違い作業は捗ります。５０個ほどありましたが、４０分もあれば作業終了です。
愛妻は柿の形を見れば長年の経験で、これは甘柿と識別できます。吊るすのはもったいないと別にします。
これを後で、生柿で食べるのを楽しみにしています。
皮をむいた柿は、カビ防止のため焼酎にドブ漬けします。それを吊るすのは私の仕事。何個出来たかな？数えて見ると、昨夜一部吊るしていたものを併せ、合計９０個ありました。
今年の柿のスダレはこれにて終了。柿の木には、高い所にまだ３０個ほど残っています。
これは鳥のために残してやりましょう。
愛妻は本日、熟柿と甘柿を５個も食べたと言っています。当分の間は、我が家の食後のデザートは「柿」です。
今年は成り年で、そこそこ立派なスダレが出来ましたが、来年は裏年になるので、小さなスダレになるでしょう。
