３月４日（金曜日）
昨日の夕方、愛妻とお互いに「今日はお疲れさん」と言っているところに長男が顔を出した。いきなり、「明日の昼、ボクが慰労会をしてやる」と言って予約の電話をかけた。どこだろうと会話を聞いていると、大津市の瀬田唐橋西詰めにある 「れすとらん松喜屋」 だった。「１１時半に３名。ヘレ肉ステーキ」。
先日和邇の帰りに、近江牛ステーキを食べようと立ち寄ったが、ランチ時間が終わったところで食べることが出来なかった。いつかリベンジを思っていたところだったので喜びは倍増だ。
朝起きると外は粉雪がちらついている。テレビでは、京都市内の雪の映像が流れている。松喜屋は滋賀県で、しかも予約が１１時半なので大丈夫かと心配をした。
今日は愛妻の車の納車日で、納車するやいなや長男の運転で松喜屋へ。心配した雪は、まったく積もっておらずほっとした。
開店の２０分前に到着したので、１階にある肉を販売している所で勉強のため肉の値段を見る。特選しゃぶしゃぶ用１００ｇ１，４００円。
贈答用は大体２倍の値段だ。
１１時半に２階のカウンター席に座ったが、１０数名のお客さんが見えていた。予約していたので、１番に目の前でシェフが焼き上げてくれる。
３人ともミディアムでお願いした。
肉の端をコテで丁寧に軽く押さえる。食べやすいようにフォークで”シャー”と切って皿に盛りつける。
美味しそうだ。フロア担当の女性が肉につけるタレ３種類の説明をしてくれた。
茶色のやつは一般的なタレ。白いタレは塩。少しのタレは山山椒。
カウンターに運ばれた肉に、この３種類のタレを交互につけて食べた。
肉の柔らかいことといったらありゃしない。
塩と聞いたので遠慮して少しだけつけたが、普通の塩とはまったく別物だった。ふんわりとした塩で、少しでは物足りない。
どのタレで食べても美味しい。肉の量は１００グラムだったが、年寄りにはこれくらいが丁度だ。１時間かけて味わった。三人とも「ああ美味しかった」。
帰るときには２階席は満席になって、順番待ちになっていた。 ”長男よ良き慰労会をしてくれた。有りがとう！”
外へ出ると雪がチラチラ。滋賀県は一段と寒いぞ。
お金に余裕のある方はディナーで。ディーナーであれば、ステーキはモチロン、すき焼き、しゃぶしゃぶもあります。そうでない方はランチを推薦しましょう。夜は昼の２倍はするので、サイフにしっかり入れてお出かけください。女性の方は一日５０食限定の”春のレディースランチ”２，８００円がありますよ。
