トマトとツナときのこのパスタ

【材料4人分】

パスタ　　320g

トマト缶　1缶

オリーブ油　大さじ2

にんにく　1/2片

赤唐辛子　1本

黒オリーブ　1/2缶

たまねぎ　1/2こ

ツナ缶　　1缶

エリンギ　100g

しめじ　　1パック

いんげん　　5～6本

パルメザンチーズ　20ｇ

【作り方】

1　たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切り。

　エリンギは3センチのたんざく切り、しめじはほぐす。

2　フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を炒め

よい香りがしてきたらたまねぎを炒める。

3　きのこを入れたらトマトとツナ、オリーブを入れて炒める。

4　茹で上がったパスタを入れ、茹で汁で調整して

　　塩、こしょうで調え仕上げにパルメザンチーズを入れる。

お昼ごはん、食べたくなったのでパスタにしました。

いんげんはパスタの茹で上がり2分前に一緒に茹でました。

昨日は上下町へ出かけてきました。

展示中のオリンピック雛を見学しました。

　

 

レシピブログに参加中♪