ふんわりホットケーキ あずきフルーツクリーム

【材料】

ホットケーキミックス　１袋（１５０ｇ）
卵　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　１５０ｇ

いちご　　　　　　　　１/２パック　　　　　　　　
バナナ　　　　　　　　　１本
生クリ―ム　　　　　　　　１５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　１５ｇ
茹であずき【缶】　　　　８０ｇ
粉糖　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　

【作り方】

1　ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。

2　ミックスを入れて軽く混ぜる。

3　フライパンを中火に熱してぬれ布巾の上で少し冷まして生地を流して焼く。残り２枚も同様に焼く。

4　生クリームは砂糖を入れてホイップする。いちごは縦半分に、バナナは輪切りにする。

5　ホットケーキにクリームとあずきを塗りホットケーキをのせる。同様に２回繰り返す。

6　いちごとバナナとあずきをのせて仕上げに粉糖をふる。

今回ホットケーキミックスが届きました。




子どものころは食の細い妹（私は決して細くないですが）がこれなら食べやすいので母がよく朝ごはんに作ってくれました。

ナイフとフォークでギーコギーコ切って、バターとはちみつをかけて食べていたのが懐かしいです。

今日はおやつ用にとフルーツとあずきとクリームで飾っていただきました。

今回は牛乳を入れてふんわり食感です。

お水で作るともちもちになるとのこと、こちらでも作ってみます。

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