トマトと大葉のおひたし

【材料４人分】

トマト　2こ(３００ｇ)

大葉　　５枚

ちりめんじゃこ　２０ｇ

新生姜　　　　２０ｇ

Ａ

かつおだし　　　　８０ｍｌ

酢　　　　　　　　大さじ2

うすくちしょうゆ　大さじ1

砂糖　　　　　　　大さじ1　

【作り方】

1　トマトはくし切り、生姜のせん切りにする。

2　Ａを合わせておく。

3　器にトマトを入れてちりめんじゃこと生姜を和え、Ａをかける。

　上に大葉をちぎりながらのせる。

５分ぐらいでできるトマトのおひたしです。

Ａのかけ汁は飲めるぐらいを目指してます(笑)

今日のように少しのかつおだしが欲しい時は・・

茶こしにかつおパックを入れておき、上から熱湯をかけてスプーンでぎゅっとひと押しです。

庭の大葉がたくさんできているので、いろいろ使えて助かります。

　

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