りんごのキャラメリーゼ

【材料４人分】

りんご　　1こ
グラニュー糖　大さじ3
バター　　大さじ1

ブランデー　　大さじ1
レモン汁　　　大さじ1

バニラアイス　　適量

【作り方】

1　りんごは皮をむいで１センチ厚さに切る。

2　フライパンにバターを溶かしてりんごを入れてソテーする。

3　透明になったら、グラニューを入れてカラメル状になったら、ブランデー、レモン汁を入れる。

4　アイスクリーム、チョコソースをかける。


本日は店頭であまり見かけなくなったジョナゴールドで作りました。

甘くないりんごでも美味しくなります。


今日のシニア教室、コクレのローストチキンにしました。

オーブンの周りにメイクウィーンを並べて付け合せも。

　

スープ、ポインセチアサラダ、デザート・・ちょっとお洒落なメニューをおじさま方実習しました。