「パティシエになりたーい!」ブログ。

元パティシエ・オペラのお菓子の話やらオタクっぽい話やらのごちゃ混ぜブログ。

シュガーケーキ動画のこと・3

2012-11-06 01:25:18 | 自分の動画のこと
本番。デコレーション編。

実はこの青色のシュガーペースト、表面めっちゃひび割れてしまってます。この写真ではよく見えないけど。
多分、乾燥しすぎで…。カードで執拗に表面撫でたり、いいのかわかんないけどアルコールふって撫でたりとかしてみたんですけど、全く直らなかった…。最終的に「…まあ、ウロコ風ってことで」って諦めたんですけど。(嫁にウロコないやろ…今書いてから気づいたけど)
だから本当は、シュガーケーキとしてはかなりダメな出来になってるんですよね。初めてなんだから許して!次は頑張ります!!
上の写真は、丸くラインをつくるためにセルクルでおさえて跡をつけているところ。やらかいので簡単につきます。ちょっとおさえたら指の跡つくし。

セルクルの跡を一周なぞって、葉っぱのように左右交互に絞っていきます。

こ、こんな細かい作業…!!この時点で心折れそうでした。いやほんとに。
ちなみに参考にした本では、絞りは全てコルネ(オーブンシートを切って簡単に作れるミニ絞り袋みたいなの)でやるように紹介されてて、普通に私も用意しようとしてたんですけど…。
そういやシュガーデコ用の口金セット、私持ってるんだった!!って思い出して。ギリギリで。
…どんだけ使ってないのかがバレバレだ…(それなりに値段したはずなのにね…)(また金の話!もー!)。
普通のお菓子作りでは使う機会のないであろう、直径1mmだか2mmだかの口金を、生クリームにくっついてたおまけの絞り袋(クリスマスにしかついてないのに一年分くらい余裕でたまる…)にセットして、絞っていきました。
思い出してよかった…!私、コルネって作り方ヘタで、ずっと絞ってると袋がズレてきたりいらんとこからはみ出てきたりもう大変で(しゃべるな)

扱いは慎重に、って書いてる本人が思い切り壊しました(……)。

いやあ、柔らかいアイシングで埋めた真ん中の部分が固まりきってないのもあって、この写真撮った直後にボロボロになりましたよ!!(さっきからこんなんばっか!解説なんて書かない方がいいんじゃ…)
こんなこともあろうかと、予備としてもう一匹分絞っておいてよかったです。
そのもう一匹を壊すわけにはいかなかったので、ドライヤーで執拗に温風を当てて乾かし(ドライヤーはチョコの時も使うので、台所に持ち込むのはそこまで珍しいことでもない)、少しずつシートをはがしていきました。それでも完全にするりとは外れなかったために…本来は上の写真のように、絞った面を上にしてのせるつもりだったんですがそれは無理だと判断して、裏っかえしてのせて、シートを取り除く形にしました。だから完成図は画集の絵とは左右反転してしまっているわけです。…最初からこうなるとわかっていれば、トレスも反転したものをなぞれたんだけどなあ。…まあいいか。

絞って、飾って、巻いて、完成。

あー、ひび割れが目立つ!プロの方が見たらこれ、うちを殴りたくなるんじゃないやろか…すいませんすいません。
まあ、動画でも目立ってるんですけどね…(特にラストの写真)。嫁と社長フィギュアでごまかしてる感!あと水の戯れで!!
絞りの飾りは、本からいくつかのパターンを抜き出してみました。
サイドの絞りはかなり頑張ったけど…最後の最後に絞ったアラザンのとこの絞りが、もう集中力切れまくってて、は、恥ずかしい…。もうちょい頑張れよ!うち!!
あの絞りは難しい事はないのです。最初に等分に点を絞って、それを繋ぐように曲線を引いて、もう一重曲線を引いて、その2本目の線にドットをバランスよく5つ絞る。で、最初の等分の点を中心に、涙型を葉っぱのように3つ絞る。以上です。ね、簡単でしょ?根気だけは必要だけど、ほんとにこれは難しくないです…。
あ、アラザンはうちの趣味でつけたんでした。アラザン大好きなんです。色んなサイズが大量にあるんで使いたいんです。
リボンはちょうど青のサテンリボンが余っててよかった!え、目立たない?

そうそう、私は何度も「着色料を入れすぎて青すぎる」って失敗をしてきているので、今年は本を見ながらものすごく慎重に色づけをしました(色づけで15分くらいかかった気がする)。おかげでいい感じでストップできたと思います!
いや、がんばったよ…ほんとに…。大変でしたのよ……これ…。
ていうか今頃だけど、ケーキスタンドに乗ってるってことがほとんどわからんなこれ!!
しくしく…せっかく買ってきたのに…。梅田から持って帰ってきたのに…。

あっさり春香さん動画の最大再生数を超えちゃっ(黙っとけ

…「シュガーケーキ」という物珍しさもあったのでしょうか。「料理」のカテゴリで何日間かランキングに残っていて、誕生祭終了後もたくさんの方に見ていただけたようです。あ、ありがたいけど、ひ、ひび割れててるし、絞りもザツですみません…!
でも…私は、満足です!!社長のフィギュアの素晴らしさを伝えた冒頭が、あれだけの回数見てもらえることができたと思うと…感無量です!!(えー)(そこがメインなのか)(動画はそうです!!)(言い切りやがった…)
なのに市場では一つも数字が増えないよ社長フィギュアの購入者数!なんでや!

まあ、ぼちぼちね。売れればいいよね!
ほら、最近遊戯王DMのMADが久々めっちゃ伸びたりとかしてるじゃないですか!それでまた社長人気が復活とかしちゃったりさー!あるかもだもんね!

でも、もう終了から何年も経ってるのに、フィギュアが出たり、MADがまだ作られたり(しかも最新人気アニメのパロ!)って本当にすごいことですよね。嬉しいことですよね…。
あっ、「社長」だ!「嫁」だ!…って思ってうちの動画を見て下さった方もきっとたくさんいらっしゃるのでしょうし。嬉しいことです。
だから、…あの考えてた紙芝居は絶対形にしよう…。バレンタインになっても!もしくは来年になっても!!
まだ確かにいる「社長好き」の方々に、また見てもらえるような。そんなお菓子を。そんな紙芝居を。また作りたいです!
社長、大好きだ……!

書くのめちゃ時間かかってしまった…。
ここまで読んで下さった方、ありがとうございました!