ワインに合う、えーとなんだっけ？

“前菜？”　“デザート？”　“おつまみ？”　“おかず？”

そんな不思議なものをつくってみました

自家製ヨーグルト、木綿豆腐（塩をまぶしました）をそれぞれ水切り

それを合わせて、ちょいと料理で残った味のついたオリーブオイルをたらりんこ～

どっちが豆腐でどっちがヨーグルトかよくわかりません

口の中で合わせると、クリームチーズのような食感です

きょうはお酒に合うような味ですが、間違いなくデザートにもなります

ハチミツなどの甘い味でもおいしくなりそうです♪


なんとなくヨーグルトそのものを食べる機会が減ってきたので、

思い切って水切りしてみました。よって、乳清もきれいに使い切る所存です









軽く、ではなくて、しっかりと水分を切りました


まだどうするか決めていなくて、このまま食べてもおいしいのです

以前リコッタチーズというものを作りました

牛乳から作ったカッテージチーズと合わせたと思うのですが基本的に考えると

ヨーグルトも実は牛乳をあっためて、発酵させて作っています

あんまりかわらないのかな？とも思ったりして…

これだけでリコッタチーズのかわりになるような、ならないような？



屋根雪がはんぱなく落ちてきます。軽トラック２、３台分とか…

多くなると、大型ダンプ２、３台分とか落下してきます

ウチは特別屋根雪が多いのです。（普通のウチの倍以上…）

その雪をひとりで片付けているので、頭がうまく働かないのですよ

で、ここ数日、文章もうまく浮かばなくて、細かいことがうまく考えられない状態でして



そうした中、長男が出張中です。２ヶ月に１回くらいの割合で東京に行ってます

新しい人が入ってきてもすぐに辞めるらしく、最近はよく手伝いにも行ってるようです

人手不足だということが勤務表でもよくわかります


いつもいうように、仕事先ではちゃんとやってるようですが、

ウチにもどると、しっかりと、ちゃらんぽらんに戻ってしまいますね（苦笑



テレビもなんだかエスカレートしてきてるようで、なんともはや…

おしどり夫婦、あるいは仮面夫婦とかって、よく出てきますが、ウチの場合はどうなんでしょうか

夫婦といっても結局は他人。（って、誰かに教わった。）突き詰めれば、どこの夫婦も似たようなもの

（仲良しこよしは別ですよ。）　夫婦は他人の始まり、ってことばもあるようですね

日本語は非常におもしろいと思います。で、この意味はどういったことなのでしょう

いろいろと解釈があるようなので、ご自分で調べてちょんまげ。（こういうの、丸投げっていうのかいな）









四川風味噌味のラーメンに乳清（６００ｃｃ）使いました

なんの問題もありません。おいちかった、夕飯。（ご飯炊いてないんで）



夜のおやつは何にしようかな。