ニースの Socca・・・🌼

南仏コートダジュール・ニース名物。
NHKBSの　旅番組で見た。
ずっとずっと前、北イタリアの軽食を　南仏の海辺の屋台で　売り出した、そう。
ひよこ豆の粉と　オリーブ油　塩　水を混ぜて　こんがり釜で焼いたモノ・・・と。
すぐ食べたい！
コショウをかけると　イイって。




























ちょっと　意外なおいしさで・・・びっくり。
素朴な日本的な・・・ほのぼのお菓子。
小麦粉がだめなうちのワンコも　食べることができた。
こしょうは　要らない。

次は　もう少し薄く焼きあがるように・・・・オーブン皿を大きくして。
上火が弱く・・・オーブンは最高２２０度、オーブントスターは　最高２８０度・・・あっちこっち移動してばたついた。
オーブントースターから　オーブンに戻し、オーブンの上火だけで　最後の１０分を焼いた。
も少し　こんがりさせたかった。
合計　２２０度で　２０分＋１０分。

色は　薄めだが　カリッカリに焼けた。
TVの　映像と似てるケド・・・確かめられない。

・・・・・😢