私らしさレシピ

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チーズとプチトマトのフリット

2010-04-23 | 料理

先日チーズのメーカーさんからレシピ開発のご依頼を頂きました。
「手軽に出来るおつまみ」として考えたのがこちら。

ヨシダコーポレーションさんのチーズとプチトマト、バジルを使った簡単なフリットです!ぜひ、作ってみてください。

使用するチーズ YSミックスチーズ スモークチーズ(ダイスカット)

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(材料4人分)

・春巻きの皮 8枚(1枚を半分にして16枚にしておく)

・プチトマト 10個位

YSミックスチーズ スモークチーズ(ダイスカット) 適量

・バジル 10枚位(ちぎっておく)

・薄力粉(少量の水で溶いておく)

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作り方

    プチトマトは洗いヘタを取り除き1/4にカットする。分量外の塩を適量ふりかけ110℃に温めたオーブンで30分程加熱して水分を飛ばす。

    春巻きの皮にYSミックスチーズ スモークチーズ①の順にのせ、適当大にちぎったバジルをのせ、手前からくるりと巻いて水で溶いた薄力粉を付けしっかりと止める。

    160℃位に温めた揚げ油でからりと揚げる。

 


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