なめ味噌。

8/15な本日は終戦記念日と共に義母の命日、
毎年恒例のお墓参りに家族で出かけ、帰宅して
お仏壇の掃除をして手を合わせ。

帰りに寄ったスーパーで先日の旅行の夕飯で食べた
なめ味噌の材料を買って来て昼食前に製作、
Amazonで売っていた物の成分表を見てテケトーに
作ったのに結構本物に寄せて作れて満足。

昼食に胡瓜と一緒に出したら好評、夕飯に
ご飯と一緒に食べても美味しかったので
ございました。

＜なめ味噌＞
・白味噌　大匙5
・砂糖　大匙4
・野沢菜　100g
・カシューナッツ　一掴み
・練りゴマ　大匙1
・大蒜すりおろし　小匙1/2
・ほんだし　大匙1
・醤油　大匙1

野沢菜を荒みじんにし全部フープロに入れて
粉砕攪拌する。

キャベツにつけても美味しい。

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