甘さ控えめのおはぎの作り方

昨日は午前中、チョコット涼しいので久しぶりにおはぎを作りました。
甘さ控えめでとっても美味しいんですよ～
簡単ですからお時間のある方は挑戦してみてください。




材料　　　
小豆　　　　　　　　250グラム
餅米　　　　　　　　2合
砂糖　　　　　　　　1カップ
塩　　　　　　　　　少々　

もち米は3対1くらいでうるちを混ぜた方がよいですね。

作り方

１、　圧力鍋に小豆と水カップ3を入れ、沸騰したら弱火で10分。
　　　その後自然放置。

２、　小豆が柔らかくならなかったら、もう少し煮る。
　　
３、　水が少し残っている状態ですが、砂糖、塩を入れ水がなくなる
まで弱火でつねにヘラでかきまぜながら煮る。
　　　やや、ゆるめのところで火を止める。
　　（冷めるとかたくなるので、かたくなるまで煮詰めると美味しくない）


４、　ご飯をにぎったら、餡はラップに取り、平らにしてから
　　　握ったご飯を載せてラップごとぎゅーっとくるむと簡単です。

　　　ラップをはずし、形を成型したらアルミカップに載せる。

☆　　↑　この材料で14個くらい作れます。