新玉が良く育っていました。
新玉ねぎは、本当にレシピの幅が広くて、美味しくて重宝します。
葉っぱも、肉料理に使うと、柔らかくて美味しいし、私は好きな材料の一つです。
蕗は、植えて数年になり、冬は落ち葉を掛けて、それが有機肥料になっている
のでしょうか、収獲も増えたし、味もよくなり、昨日も菜園友におすそ分け。
ウルイは、素材そのものには特徴もなく、ひと手間掛けないと、
美味しくなりませんが、やはり春を感じさせてくれます。
三つ葉の香りは好きですねえ。
料理のツマに一寸添えると良いですねえ。
私はこの三つ葉のお浸しが、また好きなんです。