道端・路上で売っている、手作りお菓子の代表的なものといえばコレ
蛋巻（どうやらエッグ・ロールとも呼ばれているみたい？）
素朴さで言えばたまごボーロと張るくらい、本当に素朴な味
一斤＝８元前後で売っているので「半斤で！」とお願い。
それでも12本前後はきます。ウヒョー。いっぱい
この蛋巻、食べるときはパリッパリのサックサク、で
口の中の水分をすべて持っていかれるので要注意
なのですが作られる行程を見ていると、ぐにゃぐにゃしているのを丸めてるんです。
型に液を流し込んで蓋をしたら、しばし待ち・・・
ぱかっと蓋をあけ、平べったい生地をくるくるっと手早く丸めてゆきます。
あっとゆうま
に、長さ15cmほどのエッグ・ロールの登場です！できたてのほかほかでもサックリ。冷めてしまってもおいしいです
店先からまるで人形焼のようなあま～い生地の香りが漂ってきたらこやつです。
一人ではなかなか食べきれないので、お友達と一緒の時に買ったり
「半斤！！もしくは半半斤！」と粘ってみてくださいね
由
