飽きもせずsioラーメン。 今日のは超~柚季好みの味でしたd(-_☆)キラーン なにが?って言われると結構困るんだけどね。(;^_^A フキフキ 全体のバランスがいいラーメンって満足~(゜∀゜)ウマー!!って思うかな。 既製品じゃないからバラつきが出るのは当たり前だし ほんの微妙な違いなんだけどね。
豚骨でも臭みが無いしくどくないし。 しょっぱいだけの塩味じゃなく甘みのある塩味だし。 チャーシューも味玉も濃すぎない味付けで柔らか加減と半熟加減が調度いい~。 もやしの量も食感もスープと麺と合ってるし邪魔しない程度の紅生姜もアクセントになってるんじゃないかなぁ。 麺の茹で加減も硬すぎず柔らかすぎず少しウエーブかかってるのがスープひっぱるのに調度いい? おぉ~。珍しく解説してしまった( ̄m ̄*)プッ!!
豚骨でも臭みが無いしくどくないし。 しょっぱいだけの塩味じゃなく甘みのある塩味だし。 チャーシューも味玉も濃すぎない味付けで柔らか加減と半熟加減が調度いい~。 もやしの量も食感もスープと麺と合ってるし邪魔しない程度の紅生姜もアクセントになってるんじゃないかなぁ。 麺の茹で加減も硬すぎず柔らかすぎず少しウエーブかかってるのがスープひっぱるのに調度いい? おぉ~。珍しく解説してしまった( ̄m ̄*)プッ!!