失敗・・・（；＿；）

３連休ラストは専用レシピの二品！

『ブロッコリーとエビの五宝菜』

これは好評でした！

【材料】（２人分）
ブロッコリー・・・1/3株
長ネギ・・・1/3本
ニンジン・・・10ｇ
ハクサイ・・・１枚
ショウガ・・・１かけ

＜Ａ＞
水・・・1/2カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
酒・・・小さじ２
減塩しょうゆ・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々

ゴマ油・・・小さじ２
むきエビ・・・６尾

＜Ｂ＞
片栗粉・・・小さじ１
水・・・小さじ２

ごま油（仕上げ用）・・・小さじ1/2

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、長ネギは斜め切りにする。ニンジンは短冊切りにし、ハクサイはひと口大に切る。ショウガは千切りにする。
２．ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
３．フライパンにゴマ油と１のショウガを入れて、弱火にかける。香りが出たら中火にし、エビと残りの１をさっと炒め、Ａを加えて煮る。
４．エビと野菜に火が通ったら、よく混ぜたＢを回し入れて、とろみをつける。仕上げにゴマ油を加えて、ひと混ぜする。

母にはよく茹でた野菜の方がいいので、ハクサイの芯とブロッコリーは少し茹でておきました。
専用レシピですが、しっかり味もついてるし、普通のメニューと変わらない感じです。


そして


ちょっと失敗しちゃった『大豆とレンコンのシソはさみ焼き』

うまく焼けなかった（；＿；）
味はイケましたよ！

【材料】
大豆（水煮）・・・80ｇ
レンコン・・・100ｇ
ショウガ・・・１かけ

＜Ａ＞
減塩みそ・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ１

青ジソ・・・８枚
ゴマ油・・・小さじ２

＜Ｂ＞
減塩しょうゆ・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ1/2

ワサビ・・・小さじ1/4

【作り方】
１．大豆は袋に入れて、手でつぶす。レンコンは半分すりおろし、残りをみじん切りにする。ショウガはすりおろす。
２．ボウルに１とＡを加え、粘りが出るまで練って４等分にし、平らな丸型にして、青ジソではさむ。
３．フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、２の両面を焼き色がつくまで焼く。
４．３を器に盛り、混ぜ合わせたＢをかけ、ワサビを添える。

失敗したのは、練っても練っても粘りがでなかったので形が整わずボロボロ
大豆を手でつぶすのは私には無理でした。つぶれんっ！
今度はすりつぶしてしまおう。。。
そしたら粘りもでるかも？

味は普通に美味しかったです。

料理を失敗して凹んで親になぐさめられる残念アラサー
で、３連休は終わりました（；＿；）