お山のキッチン便り

大分県の山の中で、家族で営むパン屋&カフェのこと。田舎暮らしのエピソード、子育てのことなどを中心に。

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成美ちゃん、一日講師に!

2017年07月04日 | お店
昨日は、保育園の栄養士さんの勉強会にお招きを頂いて、卵・乳を使わないお菓子の講習会に行ってきました。
お相手は毎日、給食やおやつを作っているプロの方々なので、先生と呼んで下さるのも大変恐縮でしたが
実際にお店で出しているお菓子をシンプルにアレンジして、3種類のお菓子を作りました。
さすがキッチンのプロの皆さん、手際よく、片付けもしつつの作業。
すばらしい
オーブンがちゃんと機能していないハプニングもありながらなんとか出来上がり、無事に試食会。
卵・乳不使用のお菓子は、バターや卵を泡立てたりする手間がなく、ボールと木べらがあればちょちょいとできてしまうので、
簡単すぎて、教えるというほどのものでもございませんが
それだけに、材料や配合が肝心かなーと思います。
限られた時間内で作らなければいけない保育園などで手作りのおやつを出すのにはもってこいです。
添加物も入らず、栄養価も高く、よく噛んで食べるようなしっかりしたおやつが出て来る保育園なんて素敵ー
食物制限をしていない方にもおいしい!って言って頂ける様なお菓子を目指して作っているので、皆が同じ物をおいしいねって食べられるのがいいな〜と思います。
作る方も楽しくて、食べる人の身体も心も喜んで、地域が元気になって、みんな幸せが私のコンセプト。
伝わって受け取って頂けたら嬉しいと思って、知っていることを色々お伝えしました。
参加してくださった先生方、ありがとうございました
また、私でお役に立つことがあれば、声をかけてくださいね。
楽しかったです
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1 コメント

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先生 (ま)
2018-03-14 02:28:42
料理教えて

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