林農園さんの野菜で！～赤カブ編～

金剛登山、お疲れ様でした。林農園さん→→→http://blog.livedoor.jp/obanzai123/


「はい、今月のお題」
と、林農園さんからいただいたのは、赤カブと日野菜。（の、間引き菜ー）

どっちも初めて使う食材。
全然わかんないんで、
いつも結局野菜の由来や調理方法や、
いろいろ調べて、かなり勉強になります。
そうじゃなかったら、こんな調べへんもんなー。



で、今日の晩御飯に登場。

　カブの葉ご飯　


赤カブと玉葱のスープ　　


カブの葉ごはんは、
カブの葉を刻んで、ごま油とお醤油で炒めたのを、ご飯に混ぜた。
これ、大好きやねんなぁ。大根の葉もおいしい。
赤カブと、日野菜と、分けて両方炒めましたぁ。
日野菜さんの根っこは、どうしようかーーと悩み中です。
やっぱり漬物かしら。


赤カブと玉葱のスープは、
赤カブと玉葱を重ね煮しまして、
（陰陽順やからー、下からカブの葉ー、玉葱ー、赤カブー、か？！）
だし汁いれて、塩で調味。
トロリと甘くておいしい、ほんのりピンク色なスープでしたぁ。

どっちも、写真で見るより、とびきりおいしいです！



このピンク色がにくいよねーー


あと、今日はこんなのとか、こんなのも、作っていました。
なんでしょうねーーー

　　

初詣と赤目新年会

「初詣」は龍穴さんに一人で行こうと決めてた。
「初詣」って言っても１３日だったけど。
赤目に行く朝に、行ってきた。
何回行っても、ドキドキするし、すごく気持ちがいい。

　　　　　　　　　　　　


本殿でお参りした後、
鹿に目の前を横切られて、びっくりしながら山道を登り、
龍穴のある、奥宮に行って、しばらくぼーーっとしてた。
雪も降ってたし、めちゃ寒いはずだったけど、
なんだか平気やった。


目を閉じて、いろんな音に耳を澄ませてた。
何を考えてるわけじゃないけど、
小１時間ほどそこにいた。

あーーーあたしはただここに存在してるんだーーー

って思った。
空気を感じていると、浄化されてく感じがした。




　　　　　　　　　　　


前まで、地面の写真がとても多くて、
「下ばっかり見て歩いてるなぁ」って言われてたけど、
最近すごく、空を撮るようになってた。
このとき、気づいた。








今年も、穏やかな気持ちですごせますように。




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そして赤目新年会。
一品持ち寄り、野菜のコンポートを作ってった。

レンコンは、ぶどうジュースと赤ワインで、
ニンジンは、オレンジジュースと赤ワインで、煮詰めた。
本のレシピそのまんま。

今年の抱負、
去年はなぜか泣いたけどー
今年は泣かなかった。
これも成長


ほんとに赤目は、大好きな、大切な場所やなぁ。


今年の裏目標、
川口さんに「よなみー」って呼んでもらえますように

金剛山

今年初の山は金剛山でした。
まさか、雪山に登ることになるとは！！
アイゼンも買っちゃいました。
あーあたしはどこへ向かっているんだろう


意外とすんなりと一緒に行く人が見つかり、３人で
しかもなんだかとても心強い３人。

富田林からバスで、水分神社前でおりて、
鞍取坂を歩いてく。
・・・こんな道、誰も通ってないんやろうなーーーっていう、
かなりマイナーな道やった。
道は道やけど、方向があってるのかだいぶ不安になった。
天気もいいし、下の方は雪も全然なかったけど、
過去に山で迷ったことがあるので
そのへん、すっごい慎重になってるなーーと思った。

「そんな真剣な顔のよなみー見たことないわ」

て冗談半分言われた。
いやーーー山はこわいんすよーーー。
もう迷うのは勘弁だぁーーー


だいぶ歩いて初めての登山者に出会い、そこからはもう、出会いまくりでした。
意外とあっとゆーまに山頂に着いちゃって、
山頂は、日曜日やし、すごい人やった。


水筒にぜんざい持ってってて、食べた。
最高ーーーー☆






雪道を歩いているのがすっごい不思議な感じがした。
大阪、やし。
こんな身近にこんな素敵な山があるなんて
すっごいなぁ！と思った。




めちゃ手を振って歩くよーこりんがかわいかったデス



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パソコンがね、新しくなって、
写真がとりこめなかったり、あらゆる不備がありまして
ブログもずっと更新してなかったんだけど、
やっぱり出来事は、熱があるうちに書いちゃった方がいいなーと思いました。
なんかさっぱりした文になっちゃうね。