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愛妻のお義母さんに『ひともじのぐるぐる』を作ってもらいました(^-^)



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『ひともじのぐるぐる』とは｡｡

熊本の伝統料理の一つ｡｡

天明二年（1782）、当時の肥後藩主・細川重賢公により、藩の財政を建て直すため節約に徹する節倹会が出されました。特に贅沢品とされていた酒の肴として、手に入りやすかったひともじ（ねぎ）を使った肴が考案されたのがはじまりとか。

名もない素朴な料理、藩主に料理名を尋ねられて困った家臣がとっさに答えたのが、そのまま呼び名になったとか。（名前の由来は諸説あり）

という感じです(^_^;)

酢味噌をつけていただきますφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ





てか、これをツマミにもう呑んでますけどなにか｡｡

ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"