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今日、ご紹介するのは「ジャガイモ、ネギ、椎茸」のサクサク焼き🥔
おつまみに…勿論ご飯のおかずにも🍚
【 材料 】
ジャガイモ２個 椎茸４枚 ネギ１本
ジャガイモ、ネギ、椎茸は小さめのサイコロ状に、
同じ大きさに切りそろえておきます
小麦粉大７ 片栗粉大７ 水２００ｍｌ ごま大１
塩少々 白だし小２（どんなダシでもOk）をよく混ぜ合わせます
切った具材を入れ混ぜ合わせます
スキレットで焼きますが…🔥
スキレットがなくてもプライパンでも焼けます
良く熱したスキレットにサラダ油を多めに入れて具材を流し入れます
ジャガイモは火が通りにくいので蓋をします（アルミホイルでもOK）
３分位蒸し焼きにして様子をみます
焦げ目がついたらひっくり返してチーズを乗せ
両面焼き色がつくまでコンガリ仕上げます
ジャガイモが柔らかくなったら出来上がりです
表面カリカリで中はふんわり、ジャガイモがホクホクで
お箸が止まりません😲
ソース、ケッチャプ、マヨネーズ、どれでも合いますが
今回はポン酢でいただきました
簡単なのでぜひお試しあれ・・・(#^.^#)