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面包的名字很奇怪但非常好吃

2019-12-10 12:37:10 | 健康

  猴子面包是個奇怪的名字。這是美國特產面包。據說它是在美國的商店出售的,可以由家庭主婦在家裏制造。但在美國之外經常是unknown。我也看到了互聯網上的廚師,被它的名字吸引了。整個面包由許多小面條球組成,所有的面條都是牛奶和面條,一個由一個發酵的面條浸漬在黃油中,紅糖肉桂糊,一個是一個堆疊的,成品的質地柔軟,甜,一個不能停止食用。

  至於為什麼叫猴面包嗎?我想這可能是它的形狀,並具有不少呢!球表面的棕紅色的顏色是非常小猴子的顏色,形狀像一個小猴子“金字塔”。猴面包造型奇特的烤注重熱食,熟食放在桌上,全家人七手八腳熱“關”吃,像摘果子,沒有人認為這是一個小猴子?不管怎麼說,沒有統一說了算,但是這是真的很好吃的面包,香軟,感興趣的朋友可以試試!

  主要成分:370g面包粉、30g紅糖、250g安琪牛奶、30g黃油、幾滴香草精、5g幹酵母、2g鹽;輔料40g葡萄幹、20g朗姆酒;蘸料:60g黃油、50g紅糖、4G肉桂粉。

  第一紅糖,鹽,奶粉,香草提取物面包機桶成第一,再加入面粉和酵母;成型生面團後,加入軟化黃油,以繼續捏合,面團可在透光膜中,面團的端部的被拉出;基本面團發酵大2倍;取出面團,面團墊布置,廢氣松弛10分鍾,再擀成大約5毫米的面團板厚,用刀片表面分成小片後;

delifrance急凍牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。

  把葡萄幹洗後泡在朗姆酒裏。稱黃油、紅糖和肉桂粉的重量,然後把它們放在碗裏,在水中融化。將面團揉成10克左右的小球,然後放入黃油、紅糖和肉桂蘸料中,用勺子擀開。將小面團放入中空的不粘烤模中,在空隙處撒上一些葡萄幹,然後將蘸有溶液的小面團鋪在一層上,再在空隙處撒上葡萄幹,放入烤箱進行二次發酵,將面包坯送到預熱烤箱的中下層,180度,上下加熱約35分鍾。當表面顏色太重時,可以覆蓋錫紙。

  提醒:如果是熱的,如果是冷的,你可以用微波爐取暖,所以它不能停止。面團越小,融化的紅糖和肉桂越多,蘸得越多,所以你可以根據你的口味要求來決定面團的大小。

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