梅雨開け１０日

九州の北部と近畿地方の梅雨が開けた。今年は雨の少ない梅雨だった、大阪が例年の半分で、京都は41%、神戸が40%、・・・。
梅雨の現象自身に少し変化が現れてきているのであろうか。
『梅雨開け１０日』というが、明日からは少し安定した天候になるのだろうか？

ヨモギの抗菌作用

ヨモギの抽出液をオレンジの表皮に塗布すると、オレンジの長期保存が可能になるという。
新たな貯蔵技術として、ヨモギの抽出液と 特殊フィルムを用いて果実を「冬眠状態」にすることでこれまでよりさらに長く熟成させた。
その舞台は四国の愛媛ＪＡにしうわ、ミカンが２か月以上も新鮮なままだという、何とも驚きの保存技術 。ミカンの種類は清見（キヨミ）オレンジ。

発酵の不思議

今年もお味噌を天地返しする季節がやって来ました！
味噌の表面に出来ている黴類を薄くヘラ等で取り除いて、底のお味噌を上に、上の味噌を下の方にかき混ぜてあげてください。あとは、いつもと同様に、アルコールを少し降ってラップをしておいてくだされ。

お味噌は発酵する過程の中で抗酸化力を高める物質を産み出す、また、お味噌のサポニンが老化の原因となる活性酸素を消去すると言われています。

熱帯夜

熱帯夜が続いている。
なんとも寝苦しい夜が続いていて、寝ててもなかなか疲れがとれない、困ったものだ。

まだ、この辺は“猛暑日”にこそなっていないが、猛暑日で熱帯夜なんかになるともう“困ったもん×２乗”になる。

しかし、猛暑日という言葉が正式に使われるようになったのは2007年からで、ごく最近のことのようだ。

トマト

リコピンの効果は
・血糖値を下げる
・動脈硬化の予防
・癌の予防
・喘息の改善
・美白効果
・ダイエット効果 等々があるといわれ
効果的な摂取方法として
・ドレッシングをかける（溶脂性のため油に溶けやすい）
・加熱する（細胞壁を壊す） 等々

烏瓜の花

烏瓜の花は、あまり知られていない。
というのは、その花は夕陽が沈んでから開いて、翌朝にはもう萎んでしまうからだ。
夕陽が沈んでからではあったが、今日はまだ明るいうちに開花したため、出会うことが出来たのです。

夏がやって来た！

梅雨だというのに、何とも暑い。
猛暑に近い34℃や33℃の最高気温が、全国各地で観測された。

まだ梅雨だというのにまさに今日は『夏がやってきた！』って感じの一日でした。

柿渋

京都府立大学農学部附属農場では、果樹保存品種としてカキ80品種が保存されている。
富有や平核無等々80品種以外に近縁種として豆柿、常磐柿、油柿もある。
豆柿は、未熟果が柿渋の採取に用いられる。

合コンしたい企業ランキング9 位とは？

ある企業が「合コンしたい企業」を同社のスマートフォン向け女性限定の完全匿名掲示板「GIRL'S TALK」にて問いかけた。
10位以内にgoogleやappleが入っていることは現代社会の特徴といえるが、9位に入ったキーエンスは、関西の企業で意外とその名は知られていない。
キーエンスは工場用のセンサーの開発と販売を行っているが、無借金経営で営業利益率が16%、従業員の平均給与が1300万円を上回るという。
仕事自身は提案型営業でオリジナリティを大事にする、むやみな飛び込み営業等は一切なく、顧客リストは完備されているといい、代理店は持たずに直販で、メーカーなのにファブレス、社長や幹部社員にも秘書はいない。
社内のいるところに『化石』がおいてあり、『生きた化石』になってはいけないという戒めのためだという。
これからの日本企業のあり方を示唆してくれているのかもしれない。

鳥人間コンテスト

『第37回 鳥人間コンテスト 2014』
2014年7月26日（土）～7月27日（日）
彦根・松原水泳場
ひとは誰しも一度は、大空を飛びたいと思う。
そんな想いを、大人もこどもも、学生さんやサラリーマンも持っている。
熱い闘いに、エールを送りたい!!