昔豆腐

今年も5月に『田植え時、酵素オカラの同時施肥による水稲における抑草実験』（シバタプラセルファーム主催）を開催する運びとなりましたが（※詳しくはサン愛ブレンドhttp://www.geocities.jp/sanaiblend/のイベント情報をご参照ください。）その昼食の際に、今年はシバタプラセルファームの無農薬・無化学肥料大豆100%の木綿豆腐をお出しすることが出来そうです。近江八幡のますや食品（http://www.0102.jp/）の大橋さんのご協力を得て、念願のオリジナル豆腐の試作品を作っていただき、本日みんなで試食させて頂きました。それはなんとも懐かしい『昔豆腐（昔、どこでも地元にお豆腐屋さんがあり、パフーパフーとラッパ片手に親父さんが・・・の豆腐）』の味で、私達は大満足!!!醤油も味噌も、テンペも、これで豆腐が加われば（もうひとつ納豆はありますが・・・）大豆の加工食品をほぼ制覇したこととなります。早く、小さくっていいから、自前の大豆工房が欲しいナァ。
私達の夢への第一歩を実現出来、実感出来た一日でした。みなさん、ありがとう!!!