麹

今年も麹を仕込む時期がやってきた！
何故かウキウキする。
麹の仕込み自身は、段取り勝負なので、段取りだけ確実にしておけば、たいした仕事ではないが、やはり気持ちがウキウキする一方で、毎年恒例とはいえ適度な緊張感がある。