酵素

酵素をあらためて見つめてみるとなんとも奥深い。
様々な酵素が様々なところで人体中や植物の体内で活動している。
生命を維持するための化学反応を触媒するタンパク質として極めて重要な活動をしている。
酵素は、酸化還元、転移、加水分解等役割に応じて分類され、現在約3000種類ほどの反応がみつかっているが、まだまたわかっていないことが多い。