せとこまち

ハッサクをまるごと使用した和菓子『せとこまち』は地元の和菓子屋さんと広島大学が共同で開発されたもの。
ハッサクは柑橘類の中でも体脂肪やコレステロール値の調整に際立った効果をもつ。
なかなか普通の農家では発想出来ないものについて、大学の知恵が入り、商工の技術がそれらを包み込むことで全く新しい食品が創造される。