ビールは健康食品

ビールは健康食品？！
ドイツビールは品質を保持する為に16世紀につくられた“ドイツビール純粋法(原料には麦芽・ポップ・水・ビール酵母しか使用しない…バイエルンビール純粋令)”をかたくなに守っているという。日本のようにコーンスターチ等を使用しているものとは決定的に違うようだ(日本のビールとドイツのビールは定義が異なる)。
ビールは“液体のパン”とも呼ばれ、その歴史は紀元前4000年以上も前に遡る。
紀元前500年頃には薬草(グルート)をその味付けに使うことで、単なる嗜好品から栄養補強や医療にも活用されるようになる。
こだわったビール愛好家は、そのグラスの下部に残ったビール酵母を何とも美味しくいただくともいう。
ビール酵母には数種類のミネラル、特にカリウムが多く含まれており、肝機能向上（ビタミンＢ群）、代謝機能促進（ビタミンＢ群）、皮膚炎・抜け毛・白髪予防（ビオチン、パントテン酸）・肌荒れ防止（ニコチン酸）・高血圧予防（カリウム）・老化防止（核酸）・解毒（グルタチオン）・美容効果（食物繊維）という健康効果も・・・。やっぱり健康食品??!!