赤こんにゃく！

赤いこんにゃくがある。滋賀の近江八幡の名物だが、その由来は安土桃山時代にさかのぼり、織田信長がつくらせた？！という。地元では主に煮物で慶事の食卓を彩る。今はもう販売されているのは地元で3店舗しかないが、こんな特産品を活かした郷土料理店があってもいい気がする。