セネガル便り-470-

見えない菌対策（主に飲み水）



え～～とまず私の住む "クールアブドーンドイ村" では　電気が来たのが、５～６年前、
したがって、水道はその後です。
その水道も私が知っている限り、村に有るのは6件位。
あとは共同水道所が3か所、そのうち稼働しているのが2箇所・・・
って人口4000人の村にですよ。
あとは全部井戸水使用です。
その井戸水も飲料に適する井戸と適さない井戸が有り、
畑の水撒き用、食器洗い・洗濯用、飲用出来ると、3種類有ります。
話はここから・・・。
さて、友人・知人宅に行き、その家族に歓迎され、お茶を勧められました。
歓迎の意、接待の意、暑い中をと労う意、
又、友好の証として家族による低姿勢からの目線と共に
笑顔で　"どうぞ"　と差し出された場合、状況として
人情的にも断れませんよね。
でも、そのお茶の水、何水？　水道？　井戸？　その判断として
水道なら家の中に有りません、外です。
そこに無かったら井戸水でほぼ決まりです。
（村でミネラルウォーターを飲んで居るのは私1人です。）
え～～とこうやって書くと長くなりますので、
結論 （言いたかった事） と言えば 「そこに気付く」 という事が大切、
あとは、それをどうするかは貴方次第です。私は80%断っています。
あとの20%は飲んでいます。
だってセネガルのお茶は 「アッタイヤー」 と言って
中国茶に砂糖を入れて沸騰させて （一応煮沸と考えて） 飲みます。
暑い時にこの熱くて甘い飲み物は旨いんだな、これが・・・
でも心の中では緊張しています。
そこの判断は自分で・・・・。

農作物



これについては以前言いましたが、
必ず塩素水で消毒、洗浄します。
これも知っていないと出来にくいものですが、これも見えないものです。
畑の作物は芽が出て、成長 （出荷） するまでにいろいろな外敵が有り、
虫・鳥等
これらは作物の外観に影響を及ぼす為、
特に土の上に生るものはせっせと、　農家の人達は
農薬 （虫駆除） を噴霧しています。
現地の友人に確認済み。
そこを知ってしまうと以前でしたら、
生キャベツとトマトを潰してドレッシングとし、
バリバリ食べていたものが、
今は炒めて、野菜炒めにして食べています。
でもやっぱり躊躇は有ります。