先日のＮＨＫ『ためしてガッテン』の『オクラ』の回を見て、『これだったら、ばあちゃんに緑の野菜を食べてもらえるかも・・・』と思い、オクラを購入してきました。
うちの『食わず嫌い王・ばあちゃん』は、緑のものを食べてくれません。というか、飲み込んでくれないのです。
ほうれんそう・小松菜・春菊・・・。いくら細かく刻もうが、軟らかく茹でようが、汁だけ吸い取って、ペッて出しちゃうんです。
ディサービスやショートスティでも、色々と策を講じてくれるのですが、ほとほと困り果てています。
そこで『オクラ』の出番！・・・番組でやっていた通りに、２分茹でて氷水で冷やし、種を取って水と共にミキサーで粉砕。
それを、鶏肉とシメジの吸い物に浮かべてばあちゃんの元へ・・・。
最初は箸でつついたり除けようとしたり、悪戦苦闘していましたが、だんだん汁に混ざっていくと取り去ることも出来なくなったので、仕方が無いように汁に口をつけました。
トロミが出て食べやすい事が分ると、お椀一杯をしっかり平らげてくれました。やりーっ！
これでばあちゃんが食べられる食材をひとつ、ゲットしました。
でもねぇ・・・。同じ物を続けて出すと、食べてくれないんですよねぇ・・・。また１ヶ月後くらいに出しましょうかねぇ。
なにか介護食に良い食材・・・無いですかねぇ・・・。