今日は一日部屋に引き篭もり状態です。朝、昼は買い置きの食材で
済ませたけど、サテ、夕食はどうすべぇ?相談する相手もいないしなぁ。
(相方は明日に帰京。)わざわざスーパーまで出かけるのもメンドーだし、
冷蔵庫にあるモンでいいかぁ。
最初に発見したのが茹でたキャベツ。これは相方が出張前に茹でた後、パック
しておいたやつですナ。まだ賞味期限はOKでしょう。
そこで胡瓜を刻んで塩もみ。これと茹でキャベツ、「くらこん」の塩昆布を合えて、
葉わさびをトッピングして一丁あがり。(すりゴマも隠し味に混入)
後は刻みネギと紅生姜入りの卵焼き、キムチ乗せ冷奴と里芋の煮っころがし。
ま、こんなトコロで充分ですかナ。