世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

金沢へ~~その4  「高崎屋」にて~~日本海の魚満喫!~~

2019年12月03日 06時52分05秒 | 食べ歩き・グルメ(金沢・石川県編)

 

 

 ひがし茶屋街を堪能し~~

 

 

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ にほんブログ村

東京ランキング

 

 

本日のお宿・・・ホテル日航金沢にチェックイン!

 

 

 

 

 

金沢駅を散策ちゅぅうう~~

 

しかし~奇麗になったな~~

 

変わりようは日本一かも~~

 

京都駅に似てるかな~~

 

 

 

 

 

 

そして~~お待ちかね~~本日の夕食は・・・・ここ↑

 

 

 

 

「高崎屋」です!!

 

 

 

 

 

群馬県ではありません~金沢です!

 

 

 

 

地の美味い魚を食いに来ました~~~

 

 

 

 

 

 

何食おう~~~

 

 

 

 

やっぱまずは~~香箱蟹(こうばこがに)でしょう~~

 

これが目当てで 日本海に来たと言っても過言ではない!

 

 

 

 

 

メニューを取り合えず載せとく~~

 

 

 

 ・・・・・で、お通しは~~白バイに~~

 

 

 

 

どじょう~~

 

やっぱ名物なんや~~知らなかった!

 

 

 

 

 

ビアでやってます!

 

 

 

 

 

 

そして~~お目当ての~~香箱がに!!

 

要は~~ズワイガニの雌!!!

 

 

 

 

 

小ぶりですが~~安くて美味い!!!

 

ミソはモチのロンで~~

 

 

 

 

外子と内子が最高~~

 

ミソと混ざってるオレンジ色のが内子!!これが美味い~~

 

右側の濃い赤っぽい奴が~外子~~

 

 

 

 

 

・・・・で、水槽で活きてたボタン海老を発注し~~

 

青いのは~~ボタン海老の卵!

 

卵~子~尽くしや~~

 

 

 

 

 

 

頭は焼いてくれた!!!!

 

 

 

 

 

 

焼き白子~~~~

 

 

そして~~北陸の珍魚!のろげんげ~干物です!

 

見た目悪いが~~美味い魚~~

 

生は~~鍋やフライでも美味い~~

 

フライにするとクリームコロッケみたいになるよ!!

 

コラーゲンたっぷし~~

 

 

 

 

のろげんげを焼いてます!!

げんげ・・・を漢字で書くと~「幻魚」と書きます!

 

 

 

ホタルイカの干物も~~焼いとけ焼いとけ!!

 

 

 

 

 

日本酒でしょう~~熱燗!

 

 

 

 

名物の~~甘エビと~~地元の美味いエビ~~ガス海老を発注し~

 

 

 

 

 

ガス海老の頭は焼いてもらい~~

 

 

 

 

 

酢の物を発注~~

 

海鮮たっぷしの~~酢味噌和え~~うれしい~~

 

 

 

秋なんで~~松茸の茶碗蒸しで~~〆たつもりが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 もう一献!!!!

 

こちらは冷で~~隠し酒!

 

最高~~この店は金沢に来たら・・・絶対に行くべし!

 

 

昼食の残念を取り返して余りあり!

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

 

 

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ にほんブログ村

東京ランキング

ブログ王ランキングに参加中!

 

 

      



     

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント