ホームベーカリーに粉や砂糖やを入れて、冷蔵庫を開けたら・・・、
卵がなかった。。。
よって、卵の代わりに水を足しておきました。
冷蔵庫で一晩の２次発酵をして今朝焼きました。
卵がないので牛乳を塗り、はさみで十字に切り込み入れて、
そこにマヨネーズ、さらにピザ用チーズをトッピングしました。
何だかとても白っぽい感じに焼けました。
オーブンで13分＋3分、白っぽいので焼けているのかしら？ということで、
さらに2分追加しました。
今週のお弁当にしようかな？
＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...35g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊水...180ml
＊ドライイースト...小１
＊牛乳
＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ
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