黒米を入れた食パンを焼きました。
黒米はどうやって入れたらいいかと考え、ネット検索してみたら、黒米粉というのがあるらしいですね。売っている黒米パンには黒米粉が入っているようですが、家にあるのは黒米なので。。。
家庭では茹でて入れているみたい（←見つけたサンプルは1ですが）だったので、私も茹でてみました。
茹でた黒米と茹で汁です。スゴイ色！！！
白米に少量混ぜるだけで、黒い（＝濃い紫色）ご飯になるはずですね。
フワフワで、スライスするのがいつもに増して大変！
どんな味と感触かは、明日の朝食のお楽しみです。
＊強力粉（キタノカオリ）...180g ← 20g減らしてみました
＊無塩マーガリン...15g
＊きび糖...大2
＊スキムミルク...大1
＊塩 ...小１
＊黒米...大2（25g） → 茹でたら60gになりました
＊黒米の茹で汁（80ml）＋水...150ml弱
＊ドライイースト...小１
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