農家の長男

「許さんちゃ、安倍政治!」
空地を活用し家庭菜園を営む自称「長男」の菜園日誌。     Since 07/9.26

白菜漬け作業

2010年01月17日 |  ◎漬物

1月17日の日曜日、今シーズン初めて白菜を漬けた。漬けられた
のは、昨日収穫しておいた二つの白菜。

以下、簡単に1日の作業を振り返ってみる。

まず、午前9時過ぎ、二つの白菜を四つ割りにし、菜園の一角に
並べた。天日干しするためである。


△菜園に干された白菜(午前10時ごろ)

さいわい、天気は予報通りの快晴。


△干された白菜(午後3時半ごろ)

午後1時半過ぎには、白菜を家の影にならない別の場所に
移動させ、裏返した。

午前から午後にかけ、たっぷり天日にあたった白菜は、必ずや
甘い漬け物になってくれることだろう。


△塩は昨年の記録を読み返しながら目分量で

夕暮れ前には、樽への漬け込み作業を開始。

今回もシンプルな塩漬け。


△白菜二つで20ℓの樽がいっぱいに

それでも、作業を終える頃には日が暮れていた。


△重しは8.5㎏

最後に、漬物樽を2階に運びあげ、8.5㎏の重しを載せて
全ての作業が終わった。

後は、うまく発酵してくれることを祈るのみ。


(終わり)



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白菜2個

2010年01月16日 |  △白菜・キャベツ


丸々と太った白菜を二つ収穫した。

二つとも明日、白菜漬けにする予定だ。

明日の日曜日は、久しぶりに1日中晴れの予報が出ているので、
白菜をしっかり天日干しできるはずだ。



(終わり)


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9本の白い筋

2010年01月14日 |  ◎菜園風景


今日の午前、畝の表面に解け残った雪が、菜園にきれいな
白い筋を描いていた。

昨日、菜園一面を真っ白に覆っていた雪が解け始めたのだ。

白い筋は、東端(写真右端)の細い畝も含め、合計で9本。

ちょっとおもしろい光景だと思ったので記念撮影してみた。




(終わり)


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雪化粧した菜園

2010年01月13日 |  ◎菜園風景


1月13日、この冬初めて菜園に雪が積もった。

真っ白の雪に覆われた畝から、玉ねぎやニンニクの葉がピンと
地表に突き出た様が、ちょっとおもしろかった。

剃り残しのひげを連想させられてしまったのだ。



野菜に被害が出ないことを祈りながら、記念撮影してみた。


(終わり)


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真冬の菜園風景

2010年01月12日 |  ◎菜園風景


2010年に入って初めて菜園の風景を撮影してみた。

真冬の菜園風景である。

多くの野菜たちにとっては、もうしばらく、我慢の時が続く。

緑は少ないが、じっと春を待つ菜園の表情も、けっこういいものだ。

春は必ずめぐってくる。


(終わり)


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1月のニンニク

2010年01月11日 |  △玉ネギ・ニンニク

△西から4列目の畝のニンニクたち

西から4列目の畝で、元気にこの冬を越しているニンニクは、
結局、22株。

今シーズンは青森産のちょっと高級な品種に挑戦してみたが、
土が合わなかったのか、芽を出さないまま腐ってしまった種球が、
かなりの数に上った。


△元気に冬を越すニンニクたち

せっかく芽を出しこの冬を越す22株には、何とか今春の
収穫にまでこぎつけてほしいものだ。

がんばれ、青森から来たニンニクたち!



(終わり)



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1月のホウレン草

2010年01月09日 |  △春菊・ホウレン草


寒い冬にもめげず、菜園のホウレン草たちが少しずつ
成長している。



しかし、収穫までには、もうしばらく時間がかかりそうだ。

がんばれ、ホウレン草!


(終わり)


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深夜の収穫

2010年01月08日 |  △ブロッコリ・青梗菜


深夜、妻から頼まれ、翌日の子どもの弁当用にブロッコリーを
収穫。

自宅横の空き地を家庭菜園にしているからできることだ。

菜園家冥利(みょうり)につきる瞬間だった。


(終わり)



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ブロッコリー収穫(6)

2010年01月06日 |  △ブロッコリ・青梗菜


通算6回目、新年を迎えてからは初めて、ブロッコリーを
収穫した。

今回は、脇から出た小さな房ばかり取ってみた。



(終わり)


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ソラマメの葉

2010年01月05日 |  △マメ類・トウモロコシ


1月初旬、小雪がちらつく菜園で、ソラマメの様子を撮影して
みた。



ソラマメたちは、この寒い冬の最中に芽を出し、現在、小さな
葉を広げようとしている。

何とか無事、この冬を乗り切り、春の暖かい陽を浴びてほしい
ものである。



(終わり)



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正月の収穫

2010年01月01日 |  △白菜・キャベツ
この正月、実家に行くのは2日の予定。

元旦の今夜は家ですき焼きでもするつもりだ。

その昔、学生時代のコンパで仕込んだ博多風(?)すき焼きは、
子どもたちにも評判がいい。



幸い、菜園では丸々と太った白菜を収穫することができた。



ネギは、九条ネギがまだ小さいので、今回も葉ネギで我慢する
するしかない。

しかし、これでも十分貴重なすき焼きの具になってくれる。

正月早々、野菜たちに感謝できる「長男」は幸せ者である。


(終わり)




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月別の栽培記録(10年)

2010年01月01日 |  ◎月別栽培記録

2010(平成22)年  


1月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) 白菜 葉ネギ ブロッコリー

・中旬(収穫) 白菜 ブロッコリー

・下旬(収穫) 白菜 ブロッコリー

2月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬

・中旬(収穫) 大根
        (植付け) 春ジャガ(×

・下旬(植付け) ゴボウ(種) 

3月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) 水菜 ホウレン草 大根 ブロッコリー

・中旬(収穫) ホウレン草 ブロッコリー 水菜 葉大根
        (植付け) 自然薯 ピーマン(×) レタス ブロッコリー 

・下旬(収穫) スティックブロッコリー ブロッコリー ネギ
        (植付け) スティックブロッコリー ブロッコリー 
中長ナス
         キュウリ(×) 里芋 ピーマン          


4月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) スナップエンドウ
    (植付け) 
トマト ホウレン草(種) ズッキーニ ミニトマト
          ブロッコリー ニューメロン(×) 


・中旬(収穫) スナップエンドウ 玉ねぎ

・下旬(収穫) スナップエンドウ 玉ねぎ キャベツ
    (植付け) 生姜(種)

5月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) スナップエンドウ キャベツ 玉ねぎ
    (植付け) 
ホウレン草(×) サツマイモ(茎) オクラ(種)

・中旬(収穫) スナップエンドウ 赤玉ネギ ブロッコリー
    (植付け)
落花生 青ジソ オクラ(種)

・下旬(収穫) スナップエンドウ ソラマメ 赤玉ねぎ レタス
        (植付け) ゴーヤ ナス キュウリ

6月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) スナップエンドウ ズッキーニ ソラマメ 
         スティックブロッコリー
    (植付け) オクラ ピーマン 青ジソ 小玉スイカ

・中旬(収穫) 青ジソ ズッキーニ ゴボウ
    (植付け) サツマイモ(苗)   

・下旬(収穫) イチゴ ピーマン 青ジソ ズッキーニ
                    ナス

7月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) ズッキーニ キュウリ トマト オクラ ナス

・中旬(収穫) ズッキーニ(24) キュウリ(23) トマト オクラ 
         ナス(8) 青ジソ ピーマン

・下旬(収穫) キュウリ(34) オクラ ピーマン ズッキーニ(27)
          トマト ナス(16) 青ジソ

8月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) キュウリ(52) オクラ ピーマン トマト ゴーヤ(5)
         ナス(30)

・中旬(収穫) オクラ ナス(38) トマト ピーマン 芋の茎(2)
         ゴーヤ(7)

・下旬(収穫) オクラ ピーマン ゴーヤ(16) ズッキーニ(28)
         芋の茎(5) 青ジソ ナス(45) サツマイモ
         小玉スイカ(

9月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) オクラ ナス(49) サツマイモ 芋の茎(
         ピーマン
    (植付け) ブロッコリー(6株) ジャガイモ ニンニク 

・中旬(収穫) ナス(77) オクラ ピーマン
    (植付け) 
ニンニク

・下旬(収穫) ナス(96) オクラ ピーマン
    (植付け) ブロッコリー ニンニク 白菜 サニーレタス

10月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) ナス(110) オクラ ピーマン 落花生 ネギ
         里芋
    (植付け) キャベツ 白菜 ブロッコリー パセリ ネギ

・中旬(収穫) ナス(118) オクラ ピーマン 自然薯
    (植付け) 
スティックブロッコリー ブロッコリー キャベツ 

・下旬(収穫) ナス(123) オクラ ピーマン 里芋 自然薯
    (植付け)
玉ネギ 赤玉ネギ


11月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬(収穫) オクラ ピーマン 生姜 ネギ 里芋
    (植付け) 
チシャ キャベツ スティックブロッコリー

・中旬(収穫) ナス(127) ピーマン
    (植付け) 
スティックブロッコリー

・下旬(収穫) 秋ジャガ ピーマン ブロッコリー
    (植付け) 
ホウレン草 スナップエンドウ 
          スティックブロッコリー

12月・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・上旬

・中旬(収穫) ブロッコリー

・下旬(収穫) ブロッコリー 白菜 ネギ チシャ





 

(終わり)



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10年への年越し蕎麦

2010年01月01日 | ■生活雑記

△長女と長男(息子)の年越しそば

2010年、今年最初の投稿は年越しそばの写真。

実家に里帰り中の妻に代わり、「長男」が腕をふるった。

人間、何かを作れば人に見せたくなるものだ。全く変わり映えの
しないオヤジ料理だが、記念撮影してみた。

スープも麺も、大みそ日の夜、隣町のスーパーで購入。しかし、
薬味のネギだけは菜園で取れたてのもの。

今年1年も健康で、そしてマイペースで、いろいろやっていきたい
ものである。



(終わり)


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