リジット機

７月初めの雨の日に、久しぶりに卓上機のリジット織機を取り出して糸を掛けました。近所のおばさんと一緒に楽しい半日でした。友達が、晴耕雨読ではなく、、、晴耕雨織なのね。。。とか。たまにはこんな日もあるのです。

　　
　　
食堂のテーブルを２つ並べて、糸の長さと幅を作ります。そうこう・・・手前の溝と穴が開いている板・・・溝に糸を通しながら織り幅を作ります。

　　
溝に２本ずつ糸が通っているので、１本を穴に通しなおします。

　　
全部の糸が穴と溝に通し終わったら、織り始めの棒に糸を結びつけて糸の張り具合を整えながら２センチ幅ほどに結びつけて織り出せるようにします。織り出した写真はまた次回に。。。お楽しみに？？

タケノコ汁

自然食と言うよりも郷土食！！
栂池のこの季節だけのタケノコ汁　ネマガリダケのタケノコ汁を紹介いたします。
　近所のお友達が、神の田んぼ辺りからのタケノコを届けてくれました。

　　
タケノコの頭を少し切り落とし、縦に切れ目を入れて、皮をむきやすくします。

　　
丁寧に頭を落とさないように、、、皮をむきます。

　　

　　
節ぬきをして、節の周りの硬いところを切り落とします。これをおこたると、美味しさが半減！！一本ずつ包丁で硬さを確かめながら切り捨てます。

　　

　　
タケノコの中にこんなものが出てくると・・・・どっき！！！虫も生きるに大変なわけです。虫が入ったタケノコは硬くなっていって、美味しくない感じです？？

　　
頭の長いところは食べ安いサイズに斜めに切り、火にかけて煮ます。タケノコは煮過ぎても大丈夫です。

　　

　　
なんと言っても、小谷のタケノコ汁の特徴は、このサバ缶の水煮！！！信州のタケノコ汁はどこでもサバの水煮を入れるらしいです？この季節、スーパーからサバの水煮缶がなくなるとか？？？缶の中でグチャグチャにかき混ぜておなべに入れます。酒、みりん、ダシ、など、好きなものを入れてＯＫです。味は好みですからね。。。

　　

　　
タケノコ１００％贅沢な汁が完成！！好みで七味を入れても最高かも？？
栂池の短い季節の美味しい一品です。

今年も食べられたことに感謝いたします。けいいちさん！！ありがとう！！

残雪

６月の終わり、毎年造るキャラブキの蕗を採りに山に行って来ました。いつも行く場所は、なんと少し雪が残っており、水芭蕉が出掛かっていました！！始めてみるその場所の景色でした！！これほど山が遅れているとは・・・季節が少し停滞気味、、、山の上は。目的の蕗はまったく出ていませんでした。

　　

　　
残雪の横は水が流れ出ており、少し大きくなった水芭蕉がきれいでした。その近くで　”ミヤマヨフスマソウ”　小谷では　”うとぶき”といっている山菜が一つかみ採れました。興奮して写真がないのです。ごめんなさい。小谷では高級山菜なんです。

　　
少し歩いて、場所を変えて、何とか１回煮込むほど採集しました。やれやれの蕗採りの半日でした。ブヨにもやられ、顔が大きく晴れ上がって、なんとも辛い、楽しい山の時間となりました。

　　
出来上がったキャラブキ！！食べに来てください！！美味しいですよ。。。少し赤唐辛子の入れすぎで辛くなりましたが？？？
　何を作るにも、時間が掛かりますね。

大雨！！！

６月３０日の午後から降り始めた雨が、かなりの量になり、今日はまた、かなりひどく、昨夜から降り続いております。少し前の長野県の南部の地震から、今回の長雨と、ご心配の電話、メールを多くの方にいただきました。本当にご心配ありがとうございます。平成７年のあの悲惨な災害を思わせる降り方です。あの時は、まだ父も母も現役でしたから私の不安も今ほどではなかったような。。。今のところ、大事はないのですが、、、早く７月の青空が広がって欲しい気持ちです。夏空が来たら、ぜひ高原にいらしてください。お待ちいたしております。

　　
食堂の前の小川に流れ込む、雨水。今回はまだ少なく少しホッとしていますが・・・・

　　
中庭の菜園の間に、コンクリートの場所のありますが、なんと池のように水がたまりました！！少しくぼ地になっているので、いつも少し雨が降るとたまりますが、今回はすごい！！
手前はコスモスと藍の苗。水溜りの向こうは、きゅうりにトマト・・・左はアスパラガス。

　　
一枚目の写真から流れて来て、少し幅が狭くなったところでは、あふれんばかりの流れになっていました。１日には本当にあふれました！！水は怖いです。
　大雨の中でも、都忘れはきれいに咲いています。