りんごの木 平岸3-7 2009-07-17 09:27:10 | 自然・環境・生活 小さなパン屋 ラジオ番組で紹介された 早速、行って 天然酵母角食を購入した ずっしり重い 神応えが有る・・・噛み応えがある! dasoku: 実は、初回購入時は イースト醗酵の角食を購入 きめ細かくなめらかな食感だった グル娘メはそれを試食して、まあおいしいね 今回ゲットのパンは 店主が気を遣っての天然酵母醗酵の角食(写真) われ食し これぞ天然 酵母パン レーズン自家種で醗酵熟成によるのだろう 香り、と味がある そして、ずしりと重く しみじみ思った「命のかて(糧)」 蝦夷つゆ の風景 アカザ 食用野草 アオザというのもある 嵐の前の ある牧場の初夏