Thanksgiving 2014

昨日は感謝祭の休日。

この夏よりベジタリアンになった娘のために、野菜中心の感謝祭ディナー

定番の七面鳥の代わりに、スーパーで購入したローストチキンを使ってみる。電子レンジで温めるだけだったので、準備が楽だったこと。

副菜としては

• グリーンビーンズキャッスロール
• マッシュポテト
• スィートポテト
• スタッフィング２種類（チキン味とベジタリアン用）
• グレービー
• クランベリーソース（今年は洋ナシとりんご、オレンジの絞り汁、クレーズン入り）
• ワイルドライス＆クルミ＆クランベリーのオリーブオイル＆オレンジで味付けしたもの
• 紫キャベツのコールスローサラダ

こういう感じで調理時間は約２時間といつもより短め。デザートは、Cold Stone Creamery Ice Creamのパンプキンパイアイスクリーム。Grouponで１０ドルだったのが嬉しい。

私たちはシャンペン、子どもたちはアップルサイダー。

こうやって家族が皆元気で、たくさんの食事に囲まれるのは本当に感謝なことだと改めて実感。