ポテサラ弁当

①ポテサラ
②チキンナゲット
③ゴーヤーのツナ炒め
④ちーちくのチーズ焼き
⑤蓮根とこんにゃくの煮物
⑥おかかおにぎり


ポテサラにどうも自信がないまま作っている。

長女の作るポテサラは、友人たちに好評だが
じゃが芋を茹でてすぐ、オリーブオイルを加える事がミソだそうだ。

その方法でやってみるが、どうも今一つだ。

昨日東京在住の妹が帰省して
ホテルに家族が結集して泊まったが
一日料理をしないと、妙な気分になるものだ。

バイキングもパクパク食べるものの
満足感はあまりない。
だいいち、つい、食べ過ぎるし…

やはり、自分の食べたい物を
食べたい時に料理して食べるのが一番。

年を取っても
3食付のケアハウスなどには
行けそうもない。（費用もないけど）

鮭ちらし寿司弁当

①鮭ちらし
②蓮根と海老の黒酢炒め
③チョリゾ―ソーセージ
④しし唐の柚子胡椒和え
⑤ミニトマトのチーズ焼き



寿司飯を作り
鮭の焼きほぐし、生姜の甘酢、紫蘇と
寿司飯を和える。

簡単ちらし寿司の出来上がり。

お嬢は健康診断で朝食抜き。
昼まで持つだろうか、と心配している。

確かに若者が18時間も断食するなんて（昨日は6時に夕食を終えた）
あり得ないかな。

といいながら、私も3食はしっかり食べるので、朝食抜きは考えられない。