昔のレシピ

昨日に　続いて　暖かです　 寒暖の差が　極端ですね
良く云えば　減り張りが 効いてるとでも　云うのでしょうか
これで　春になると　いいのですが　そうは　行かないでしょう
もう　ひと辛抱か　ふた辛抱　しなければ・・・

レシピを　挟んである　ファイルが何冊も　あります
日曜日　置いてある　棚の埃を　払った時　何気なく・・・
昔　友人が　お教室を　やっていて
お菓子作りや　お料理を　習ってた事が～　その時のレシピです
パラパラめくってたら　沖ずし・ミートボールシチュー・手羽元の煮込み等々
懐かしいな～　これも良く作ったな　あれも　美味しかったな～　
子供たちが　好きだったな～が　いっぱい！
しばらく　感傷にひたりました(笑)
そのうちの一品　今夜の夕飯に　作りました
　
≪中華風ご飯≫

　ちょっと　具が多すぎたかな？　でも　これは　超簡単です
（レシピ）
1：豚モモ肉を　小さく切って　お酒と醤油に漬けて　下味をつける 
2：小松菜は　さっと茹でて1cm位に切っておく　マッシュルームは　薄切りに
（あれば　タケノコも入れると良い）
3：テフロンのフライパンで　豚肉を炒めマッシュルームも炒める
4：調味料（醤油　大１強・砂糖　大１・酒　大3）を加え
5：最後に小松菜を加え　香り付けに　ゴマ油を　ほんの少し・・・
6：普通に炊きあげた　ご飯に　5を　混ぜあわせる

脂分は少なく　量も調整が　効くのが　良いです
小松菜後は　お揚げさんと炊いて　明日のおかずです