大阪の調理師学校の近くに「中華料理屋さん」があった
小さい店だったけど、そこの天津丼が美味かった
中華料理の授業で「カニ玉子」の作り方を習った
その通りに作ってみたけど、美味くなかった
この前、フッと思い出して「カニかまぼこ」で作ってみた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/13/a0d39d607605f22ade64fe037071954a.jpg)
・・・不味くはない・・・不味くはないんだけど・・・何かが違う
「中華の玉子焼き」って「何か他のうま味」がある様な気がする
この「カニ玉+銀あん」をインスタントラーメンの上にかけたら美味いだろうなぁ
後になって気が付いた
もっと余分に作っておけばよかった
小さい店だったけど、そこの天津丼が美味かった
中華料理の授業で「カニ玉子」の作り方を習った
その通りに作ってみたけど、美味くなかった
この前、フッと思い出して「カニかまぼこ」で作ってみた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/13/a0d39d607605f22ade64fe037071954a.jpg)
・・・不味くはない・・・不味くはないんだけど・・・何かが違う
「中華の玉子焼き」って「何か他のうま味」がある様な気がする
この「カニ玉+銀あん」をインスタントラーメンの上にかけたら美味いだろうなぁ
後になって気が付いた
もっと余分に作っておけばよかった
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