昨日のケンミンショーで
「福井県の雑煮は、味噌味でカブが入ってる」と言ってたけど
俺は食べた事がない
というか、うちの家では「ぜんざい」だった
母親がモチが好きで、「ご飯がなくてもモチがあればいい」という人だ
せめて味噌汁にモチを入れる、とかなら解るけど
アズキやキナコをつけて食べる
まぁ昔は御馳走だったんだろうなぁ
大阪に居た時に、正月は「２種類の雑煮」を出してた
「白みそ味」と「醤油味」なんだけど
この「白みそ味」が不味い
（ホントにこれでいいのかな？）と思いながら出してた
昨日のテレビでは、皆が「美味い」と言って食べてたから
味が違うのかな？・・・
まぁ「テレビで言ってる美味い」は、あまり信用できないけどね
そういえば、正月になってから、まだモチを食べてないな
まぁそんなに食べたいとも思ってないけどね
なんせ「料理の残り」がけっこうある
刺身や天ぷらや焼き魚、そして黒豆に数の子
寿司の残りもある
一応「味見」なんだけど、もう飽きた
でも、まだまだ残ってるんだよなぁ・・・
「福井県の雑煮は、味噌味でカブが入ってる」と言ってたけど
俺は食べた事がない
というか、うちの家では「ぜんざい」だった
母親がモチが好きで、「ご飯がなくてもモチがあればいい」という人だ
せめて味噌汁にモチを入れる、とかなら解るけど
アズキやキナコをつけて食べる
まぁ昔は御馳走だったんだろうなぁ
大阪に居た時に、正月は「２種類の雑煮」を出してた
「白みそ味」と「醤油味」なんだけど
この「白みそ味」が不味い
（ホントにこれでいいのかな？）と思いながら出してた
昨日のテレビでは、皆が「美味い」と言って食べてたから
味が違うのかな？・・・
まぁ「テレビで言ってる美味い」は、あまり信用できないけどね
そういえば、正月になってから、まだモチを食べてないな
まぁそんなに食べたいとも思ってないけどね
なんせ「料理の残り」がけっこうある
刺身や天ぷらや焼き魚、そして黒豆に数の子
寿司の残りもある
一応「味見」なんだけど、もう飽きた
でも、まだまだ残ってるんだよなぁ・・・
我が家のお雑煮は昆布と鰹の一番だしですよ。
味付けは醤油と塩をそれぞれ少々です。
その中に、具としてほうれん草、干しシイタケ、紅白かまぼこ、なると、三つ葉、柚子、鶏肉など好みの具を入れます。今年はエビを焼きました。ところがお椀がいっぱいになってしまい載らなかったので、正月用の大きめのお椀が要るな、って思いました。
夫の実家の福岡では昆布とするめでだしをとるとのことで、千葉にいる姉さんの家でごちそうになりました。
するめの匂いが慣れないな～というところです。
白みそのお雑煮は魚と合いそうですね。
全国各地のお雑煮を料理本で見たことがあるけど案外違うのかな。まあ、当たり前かも。
料理も作りながら味見をしたり、端っこが一番おいしかったりしますよね。
そんないい物は作れないけど、正月料理はどれも好きです。
味付けは醤油と塩をそれぞれ少々です。
やっぱりそれが一番美味いと思いますね
＞その中に、具としてほうれん草、干しシイタケ、紅白かまぼこ、なると、三つ葉、柚子、鶏肉など好みの具を入れます。今年はエビを焼きました
それはお雑煮というより「鍋」では？（笑
＞ところがお椀がいっぱいになってしまい載らなかったので、正月用の大きめのお椀が要るな、って思いました。
うちでは丼鉢で食べてますよ（笑
＞するめの匂いが慣れないな～というところです。
解ります
するめの匂いって、何か「クサイ」んですよねぇ（笑
＞白みそのお雑煮は魚と合いそうですね。
お餅と魚ですか？
う～ん、考えた事もなかったです（笑
＞全国各地のお雑煮を料理本で見たことがあるけど案外違うのかな。まあ、当たり前かも。
かなり違うみたいですね
ただ、皆が美味いと思って食べてるわけではないみたいです（笑
＞料理も作りながら味見をしたり、端っこが一番おいしかったりしますよね。
そんないい物は作れないけど、正月料理はどれも好きです。
修行してた頃は、よく味見をしたりして楽しかったんですが
自分でやりだすと、味見をするのもイヤになりました（笑
俺は昆布巻きが一番好きかも
今年もよろしく～～～～
まだ料理がいっぱい余っているのですね～。
タッパに全部送ってくれてもいいですよ～。
タッパに全部送ってくれてもいいですよ～。
あっはっは～
残念ですが、親戚に全部持って行って食べてもらいました～
なんせ、そこには「餓えた子供たち」が居るもんで（笑