田楽

今まで料理に「田楽」を使ってなかった





何回も「法事の料理」を注文してくれる家があって





やっと使う気になった

























まぁこれは「試食用」なんだけどね





木綿豆腐と厚揚げに「田楽味噌」を乗せて焼いてみた






なかなか美味かった








で、料理に使ったら、お客さんは




「珍しい」と言って、ドンドン食べてくれた





何でも、やってもないと解らないもんだ








「コンニャクや豆腐みたいな安物を使ってる」




と言われると思ってた