中華蕎麦 志

夕食はラー活っ
朝からどこのお店にするか考えているのが楽しい訳で
考えに考えて思いついたのがここ

「中華蕎麦 志」にて『煮干そば（白醤油）＋玉ねぎ』を食す

加水率の低い極細ストレート麺は、パツンとした食感がいいですね〜
食べ進めてもダレることなく美味いっ
灰色の煮干しスープは、酸味とエグ味と苦味のバランスがいい
気が付くとほぼ完飲してました…
薄切りレアチャーシュー、海苔、玉ねぎ…このスープによく合います
大満足な一杯でございました

開店まもない時間に到着したのですが、すでに満席で外待ちでした…
強烈な煮干しラーが食べたくなったらまた行きますぜぃ