久しぶりのクラス会

3連休を利用して実家に帰省しました。
。。。というのも、
かなぁ～り久しぶりに、
中学校時代のクラス会が開催されたからです。

前回のクラス会が成人式の時だから、何年ぶり？
・・・うっかり年数を言えないくらい久しぶりです。

今回は、1ヶ月くらい前から声掛けが始まったようで、
それでも14人ものクラスメートが集まりました。

実家の家業を継いだ人、
私みたいに、他県に住んでいる人、
クラスメート同士で結婚した人、
みんなそれぞれの人生を歩んではいるけど、
基本は、中学校の時のまま、懐かしいメンバーでした。

久しぶりに会うせいか、
なんだか中学生に戻ったような錯覚さえ覚えて、不思議な感じ。

1次会の美味しい洋食屋さん、
2次会の素敵なバー、
3次会の懐かしいカラオケ、、、（ここだけ全くおしゃれ感なし）
手配してくれたA級（永久？）幹事さん、ありがとうございました。

次回は、、、2年後くらいなのかな？
今から楽しみだったりして。

※写真がぼやけているのは、目の錯覚でも、
　撮ってくれたお店の人の腕のせいでもありません。
　念のため。

裏原カフェ

原宿～渋谷にかけて、
ふらふらとお買い物をしながら歩いていて、
ふと見つけたカフェAnnon Cook
よく通る道なのに、今まで気がつかなかったけど、
結構、ナチュラルでかわいい感じのお店です。

メニューもナチュラル系のものばかりで、
乳製品や卵を使わないデザートもいろいろありました。

私が注文したのは、大好きなスコーン
ベース生地は全粒粉で、
モチキビやクルミが入ったものと、小豆が入ったものの2種類。
添えられたディップは、豆腐クリームだそうです。

スコーンはアツアツに温めなおしてくれて、
ざっくりとした食感がいい感じでした。
生地に入っている雑穀のプチプチ感も、またいい感じ。
添えられた豆腐クリームは、
濃厚な豆腐、、、かと思いきや、
ブランデー？洋酒？が結構効いていました。
これは意外。

コーヒーも美味しい。

けど、ちょっと難点が。
ナチュラルな雰囲気はすごくいいんだけど、
椅子やテーブルが、アンティークなのはいいんだけど、
食器の縁が欠けたものを使うのは、ちょっと、、、
きっと、食器もアンティークなんだと思うけど、
うーん、、、特にコーヒーのカップみたいに、
直接口につくものは、欠けてないものがいいなぁ。

そうはいいつつ、
ランチのメニューもおいしそうなものが多かったし、
また行きたいお店ではあります。

原宿でメキシカン

今日は久しぶりに親友Hとランチ
本当はH&Mのプレオープンに行きたかったんだけど、
抽選に漏れてしまったので残念会です。
（まぁ50組しか当選しないから、仕方がないといえば仕方がないけど）

本日のランチは、
普段あんまり行かないメキシカンで、LA FONDITAに行ってみました。
ぐるなびで適当に決めた割には、すごく雰囲気がいい。
たぶん、夜のほうがメインのお店なんだろうけど、
お酒の種類も豊富そうでした。

お願いしたのはタコスのランチ。
1000円なのに、コース仕立てで出てきました。

まずはフルーツジュース＆サラダ

サラダには、ナチョチップを細かくしたものがふりかけられていて、
コーンの香ばしい香りが、生野菜に合って、いい感じ。
じつはかなりのナチョス好きなので、ちょっとうれしかったりして。

スープも、しっかり一人前です。

見かけはコンソメ風だけど、もっといろいろ入っている感じでした。
スープの具はチキン＆アボガド、、、
温かいアボガドを食べたのは、初めてかも。。。
今までで一番あたたかくて、ハンバーガーに挟まっていたものだから、
ちゃんと火を通したアボガドは初。
トロリと柔らかくなったアボガドも、なかなかのものでした。
ハーブ、スパイスも豊富に使われていて、
いい香りでほんのりと辛く、
セロリとパクチーのW使いにもびっくりでした。

メインのタコスは、こんな感じ。

3種類です。
ボリューミーです。

手前から、
ジャーマンポテトのようなもの
チキンをチリビーンズのような味付けで煮たもの
ヨーグルトとカッテージチーズを混ぜて青唐辛子を混ぜたようなもの
の3種類。
フレッシュなトマトソース（やや辛）でいただきます。
どれも、初めての味で、再現できなそうな味。
かろうじて、ジャーマンポテトは近いものを作れそうだけど。。。

最後にはプチデザートも付きます。

きめの粗い、だけどかなり濃厚なプリン。
ランチのおまけなのに、
お皿にかわいいデコレーションがされているのがうれしい。

ここは、ちょっと夜にも来てみたい。
ご一緒してくださる方、募集中です。

シナモンロール

意外とお問い合わせの多いシナモンロール。
私も、自分で作るパンの中でも一、二位を争うほど好きなパンです。

会社でお世話になっている方から、
ふんわりと仕上げるには、、、という質問をいただいたので、
お答えがてら、おすそ分けをお持ちすることにしました。

私の個人的な感想というか、経験というか、、、
このパンをふっくら仕上げるには、
まず、生地をちゃんと混ぜること、
きちんとツルンとした生地に仕上げることが第一かなぁ？と思います。

あとは、成形のときに、
生地に傷をつけて空気を逃がしてしまいすぎないこと。
ガス抜きをするとふぅわりと嵩が増すけど、
ガス抜きの時に生地を傷つけちゃうと、もう元には戻りません。

一度膨らませた風船だと思うとわかりやすいんだけど、
膨らんだ風船の空気を抜いたものは、
もう一度膨らまそうとしたとき、割と簡単に大きく膨らむけど、
膨らんだ風船を針をさして割って空気を抜いたら、
もう、ぜんぜん膨らまない。。。


今回のシナモンロールも、
ちゃんとふぅわりできました♪
これを見てもらえれば、説得力がアップするかな？

チキンのグリル＠イタリアン

久しぶりにお夕飯ネタを。

本日のお夕飯は、南部鉄器の鉄板を使って、
チキンのグリルにしてみました。

ハーブソルトで下味をつけたチキンを鉄板で焼いただけ。
トマトソースは、フレッシュトマトをバジル、ガーリックで炒めた
作り置きのソースを使用。
チキンの焼き上がりにチーズをのせたので、
思い切ってイタリアン、、、と呼んでみました。

この鉄板を使うと、
お肉が本当においしく焼けます。
チキンの場合は、皮がパリッと仕上がるのに、
身は全然乾かず、むしろジューシー。

見栄えはいいけど、超簡単
忙しい平日のお夕飯には、かなり重要なことです。
南部鉄器に感謝

抹茶ラテ

コンビニで買えるスタバのドリンクに、
新しい仲間が追加になりました。

今までの「シアトル・ラテ」とか「ミラノ・エスプレッソ」などに続き、

「京都・抹茶」

とのことなので、やっぱり日本人としてはスルーできず、
試してみる事にしました。

結果は、可もなく不可もなく。
うーん、辛口評価かなぁ？
・・・どちらかといえば、好き。

甘さも程よいし、抹茶の細かい粉の感じもよく出てるし、
抹茶ラテとしては、おいしいと思います。
だからと言って、
わざわざこれを飲みたくてコンビニまで買いに行くか？
と言われたら、それほどではないかなぁ？

バリエーションを増やすなら、
海外で売られているような瓶入りのフラペチーノが欲しいなぁ。
瓶も可愛いし、凍らせると美味しいんだよね。。。
これを買うためにわざわざ海外に、、、行ってしまいそうだもんなぁ。
（海外で見かけたら確実に買ってくるし。。。）

スタバの新サンド★フィローネ

今日のランチは、お弁当を用意しなかったので、
スタバに新しく登場したサンドフィローネを試してみました。

フィローネは、全粒粉が入ったハード系のパンに、
パストラミやチキンなどがサンドされたもので、
全部で3種類あります。
私は、ベジタブル＆チキンを試してみました。

お店で軽く温めてくれるので、
パンは、回りのパリパリに加え、中はモッチリとしています。
見かけより軽い感じはあるけど、なかなか好みのタイプ♪
ラテとの相性も、かなりいい感じでした。
お野菜もしっかり入ってたし、
何となくヘルシーな印象のあるサンド。
ついついレジ横のドーナツも注文しちゃったので、
実際は全然ヘルシーではないけど、、、

これは、リピートしてもいいなぁ。

・・・このサイズにパンを焼けば、サンドするの楽そう。
ちょっと試してみたいなぁ。

IKEAでCoffee Brake

ちょっと買いたいものがあったので、IKEAに行ってきました。
そういえば、半月くらい前にもいったような気も。。。

日曜日のIKEAは、やっぱり人がいっぱいで、
初めて、入場制限にあいました。
・・・とはいっても、
駐車場からベビーカーを連れていくルートには、
敢えてなのか、忘れているのか、全く制限をかけられてなく、
すんなりと入場できちゃったんだけどね。

運がいいのか、ものすごい人の数の割に、
レジでも並ばずに買えたし、
カフェでも全く待たずに座れたし。

IKEAとは相性がいいみたいです。

欲しかったカタログも無事入手できたので、
しばらくは、ウチで
「あれがいいかな？あ、これもいい♪」
と、妄想に浸る日が続きそうです。

ちなみに写真は、チーズケーキとデニッシュセット。
チーズケーキ（冷凍を解凍したもの）は、
結構濃い目でわたし好みでした
こういうところでも、相性がいい

秘密兵器導入

週末の朝ごはん　＝　マルチグレインのワッフル

と、言ってしまっていいくらい、
ここのところ、週末の朝ごはんはワッフルです。

そんな我が家に、すごい秘密兵器が導入されました

じゃーん


・・・なぁんだ？



正解は、バターディスペンサーです。
くるくるとねじを回すと、
下側からバターがリボン状に出てきます。



ちょっとおもしろいでしょ？

バターって、冷蔵庫から出してすぐって硬いし、
ワッフルの上に乗せて溶けるのを待ってるとそこだけバターが濃くなるし、、、
これなら、薄いバターが出せるので、
まんべんなく、しかも適量を出すことができます。
上手に出せば、薔薇みたいにできるかな？

これを使いたいから、
しばらくの間はワッフルが続きそうです。
あ、パンケーキでもいいのかな？

Black Berry チーズケーキ

今週の日曜日は、
いつもとてもお世話になっている上司のお誕生日です。
メールアドレスに日付を入れているので、間違いなくお誕生日です。

仕事でBlack Berryに携わっている方なので、
それにちなんでブラックベリーを乗せたチーズケーキを作ってみました。

チーズケーキは、ヨーグルトを入れたムースタイプのレアチーズ。
ヨーグルトは水切りをして、500g→200gまで濃くしました。
ベリーは季節を過ぎてしまったので、缶詰を利用。
缶汁にゼラチンを加えてソースにしました。

ベリーの酸味って、やっぱりチーズにあいます♪

本人も、とても喜んでくれたので、よかった

そういえば、小さい頃すごく好きだったケーキ屋さんのチーズケーキには、
ブラックベリーが乗ってたなぁ。。。
久しぶりに、たべたい・・・
まだ、あるかな？

小岩井 ミルクと黒糖

コンビニで新しいも見ものを見かけると、
ついつい手に取ってしまう、
ミーハー（というよりは食いしん坊）の私ですが、
今回の初挑戦は、これ。

小岩井　ミルクと黒糖（ふんわりきな粉風味）



黒蜜ときな粉って、かなり合うし、
ソフトクリームにこの二つをかけたら最高においしいから、
きっとこれもおいしいに違いない！

というわけで、朝から試してみました。

・・・あまい。。。甘すぎる。
私は、かなりの甘党です。
アンチ甘さ控えめです。
それでも、これは甘すぎます。

さらに、全然きな粉の香りなんてしない。。。
よくよく原材料を見たら、きな粉入ってないし



あくまで風味。。。だからね。
実際にきな粉を入れなくても、いいんだけどさ、
風味。。。感じられないよ？

朝から小岩井にだまされたよぉ！

冷しゃぶ

残暑が厳しくて、なんだか食事を作る気力もわかないので
普段、あんまり作らないものを作ってみました。

冷しゃぶサラダ

しゃぶしゃぶ用の豚肉をお湯にくぐらせ、
氷水にとったものを乗せた、サラダです。
野菜も軽く湯通ししてみました。

特にこれといった工夫もなく。。。
だって、暑いんだもん