お母さんから、秋のお野菜がたくさん届いたので、
お夕飯は「ベジタリアン?」って言うほどお野菜たくさんのメニューにしました。
メインはやっぱり
秋茄子![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
さっと素揚げして、しょうが醤油、かつお節を振るだけ。
それだけなのに、ちゃんと美味しいのは茄子が美味しいからかな?
口当たりが柔らかく、夏の茄子よりもちょっと優しい感じでした。
ほかに新生姜の味噌漬け、インゲンのゴマ味噌和え、
茗荷のきんぴら、にんじんのマリネ、ニラのお吸い物などを作り、
本当にたっぷりのお野菜を頂いたお夕飯でした。
そういえば、オクラと梨も入ってたなぁ。
オクラは煮びたしにでもしようかな?
お夕飯は「ベジタリアン?」って言うほどお野菜たくさんのメニューにしました。
メインはやっぱり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
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さっと素揚げして、しょうが醤油、かつお節を振るだけ。
それだけなのに、ちゃんと美味しいのは茄子が美味しいからかな?
口当たりが柔らかく、夏の茄子よりもちょっと優しい感じでした。
ほかに新生姜の味噌漬け、インゲンのゴマ味噌和え、
茗荷のきんぴら、にんじんのマリネ、ニラのお吸い物などを作り、
本当にたっぷりのお野菜を頂いたお夕飯でした。
そういえば、オクラと梨も入ってたなぁ。
オクラは煮びたしにでもしようかな?