キャラメルブラウニー（仮）

今日は、お友達のおうちにお茶をしに行くので、
先日届いたNordic Wareのブラウニーパンで、
小さなケーキを焼いていくことにしました。

ブラウニーパンだから、ブラウニーを焼けばいいんだろうけど、
チョコレートが嫌いなので、チョコレートブラウニーは焼けず・・・
ためしにキャラメルソースを入れて
「キャラメルブラウニー」
を焼いてみました。
ブラウニーの語源がわからないので、
本当にこれをブラウニーと呼んでいいかは定かじゃないから（仮）ということで

キャラメルソースが入るので、いい感じのコゲ具合になり、
出来上がりはつやつや

味はと言うと、キャラメルソースのおかげか、
甘い危険な香りで、しかもしっとりと仕上がりました。
キャラメルソースは、思いつきで入れた割りに、いい仕事をしてるなぁ。。。
胡桃の香ばしさもいい感じだけど、
この生地には、クルミよりもピーカンナッツかアーモンドのほうが合いそう。
次回は、ほかのナッツにしてみようっと。

甘い香りに誘われてついつい味見が止まらなくなり、
もって行く分がちょっと少なくなっちゃいました
何のために焼いたのやら・・・

オリジナル・届きました

光恵にもらったベーグルに押してあった葉っぱの形の焼印
すごくかわいいし、
「自分のパン」って感じがすごくいい感じだったので、
私もオリジナルの焼印を作っちゃいました。

今回はキャンペーン中で送料などもサービスになっている
小樽キャスト製作所にお願いして作ってもらいました。

まずは、印面の絵・イメージを送り、
それを焼印に適したデザインにおこしてもらいます。
大きさや線の太さなどのアドバイスをもらって、
デザインを決めて待つこと１週間ちょっと。
無事に焼印が完成本日届きました。

印面はこんな感じ。

ケータイのカメラで撮ったからイマイチピントが合ってないけど、
お店から届いた試し押しの結果がこれ。

ウサギさんがかわゆい

早速押してみたいので、パンを焼こうかな？
これから、パンを焼くのがますます楽しみになります

ダイエットメニュー☆豆腐ステーキ海鮮たまごあんかけ

昨日に引き続きダイエットメニューシリーズ
本日のメインは、
豆腐ステーキにたまご入りの海鮮あんをかけたもの。
思ったよりもあんを作りすぎちゃったので、
「あんかけ」というよりは、
「あんびたし」になってしまっていますが、、、

お豆腐は水切りし、コーンスターチをまぶしてこんがり焼きます。
あんは、ホタテだしに海鮮ミックス（冷凍）を入れ、
水溶き片栗粉でトロトロにしたところに溶き卵を入れたもの。
豆腐のカリカリとあんのトロトロがよくあいます

サイドメニューは、
昨日の残りのトマト煮、カブのサラダ（レモン風味）、パプリカのピクルス。
メインで取れない分のお野菜はサブで補充です。

お豆腐って、美味しくて、いろいろとアレンジ可能で、
ダイエットメニューにはもってこいの食材です。

しばらくは豆腐メニューの登場機会が増えそうです

ダイエットメニュー☆豆腐入り肉団子のトマト煮

最近、食べたいものを食べたいだけ食べているので、
なんだか体重が増えそうな気配です。
同じように食べている旦那サマの体重は、
すでに増え始めてしまったらしい・・・

このままではまずいので、
お夕飯のメニューはダイエット仕様にしてみました。

でも、ダイエットをするからといって、
美味しいものをガマンするなんて絶対ムリなので、
美味しくてヘルシーなメニューを考えてみました。

今回のメインは、肉団子のトマト煮。
とは言っても、肉団子にはつなぎ程度のお肉しか入っていなくて、
ほとんどの部分が水抜きした豆腐とたまねぎ。
よく練ってから少量の油で揚げ焼きすることで、
ふんわりと仕上げています。
お肉が少ない分、味は優しいけど、
そこはソースの味をしっかりとさせてボリューム感を出しています。
トマトは水煮缶を２種類使うことで味に深みを出し、
バジル、オレガノなどのスパイスをいろいろと入れ香りを出し、
さらにオリーブやマッシュルームなどもたっぷりと入れカサ増しし、
物足りなさを克服しています。

これ１品でいろんな栄養がしっかり取れるし、
しかも野菜が多いのでヘルシー
物足りなさを感じさせない、
食いしん坊のためのダイエット向けのメニューです

ティーポットをお取り寄せ

アフタヌーンティールームでお茶をしたとき、
チャイを入れてくれた琺瑯のティーポットがすごくかわいかったので、
アフタヌーンティーで聞いてみました。

物販部では、六本木店しか取り扱いしていなくて、
しかも在庫があるかどうかはわからないとのこと。
お取り寄せも、ムリかもしれない・・・

でも、お姉さんが機転を利かせてティールームに聞いてくれたところ、
ティールームで使うものを追加発注するときに、
一緒に頼んでくれることになりました
特別なお取り寄せって感じです

そんなこんなで頼んでいたポットがこれ。
コロンと丸くてかわいい
ウチでもチャイを飲むときに使おうかな？
ワクワクです

親子と言えども

とある居酒屋にあった看板。

「親子と言えども現金にてお願いします」

・・・？？？
どういう意味だろう？
こちらの割り勘状況をお店に指示される必要はないし、
お店側もそんな指導をする意味はないよなぁ。。。

カードが使えないってこと？

意味は全くわからないけど、
今回は同期のみんなと言ったから親子ではないけど、
参加者全員で「現金で」割り勘しました。

うーん、、、何が言いたいんだろう？

サムライブルー２００６

今日はいい天気だったので、みなとみらいをお散歩です
気持ちのいい季節だし、天気がいいとついついみなとみらいを訪れがちです。
近くて、歩道もきちんと整備されていて、
程よく自然（作られた）もあって、
お散歩するにはちょうどいいからかなぁ？

ワールドカップが近いこともあり、
また、日本の壮行試合が夜にあることもあって、
みなとみらいもサムライブルーに染まっていました。

赤レンガ倉庫では、キリンとアディダスのイベントが行われていて、
広場に大きなサッカーボールが置かれていたり、
仮設フットサルコートが出来ていたりしました。

イベントスペースでは、
選手たちに応援メッセージを送ることが出来たり、
選手の写真と記念撮影をすることが出来ます。

まるで、選手の一員になったような気分が味わえます。

ランドマークでも、
応援用リストバンドにセットになった青い紙で、
メッセージを折鶴にして送れるポストのようなものがあり、
著名人のメッセージが飾られたりしていました。


いよいよ、ワールドカップ開幕なんだなぁ。。。

がんばれニッポン

パン教室（揚げパンと角食パン）

今日は月に一度のパン教室
今回のメニューは
ツウィストドーナッツ
カレーパン
プルマン（角食パン）
の３品です。

無類のドーナッツ好きの私と、
カレーパンラブの旦那サマのためのような、
メニュー構成でした。

ドーナッツとカレーパンは同じ生地を使い、
ドーナッツはそのまま、カレーパンはカレーを包んでパン粉をまぶしてあげます。
普通のパンの工程では、２次醗酵した後、オーブンで焼くんだけど、
揚げパンの場合は、焼かずに油で揚げてしまいます。
油の中でいい色に色づき、香ばしい香りを漂わせるパン
揚げたては本当に格別な美味しさ
全部一度に食べてしまいそうなのをぐっとこらえて、
ちゃんとおうちにもお土産を持ち帰りました。

角食は、きちんと捏ねて叩いてガス抜きもして、
肌理の細かいパンに仕上げました。

ふんわりとしているんだけど、肌理が本当に細かいから軽くは無く、
モッチリとした食感に仕上がりました。
これは本当に美味しい
毎日、毎朝食べたい味です。

また嬉しいレパートリーの追加になりました

５周年

６月３日は結婚記念日です。
今回は、なんと５回目の結婚記念日

５年間は、あっという間だったような、長かったような・・・

５周年を記念して何かをしたわけではなく、
とりあえずホールのケーキを用意してみました。

今回用意したのは「アンリ・シャルパンティエ」の
「タルトフローマージュ・アルザス」・・・アルザス風のチーズケーキです。
アルザス風？って言うのが気になったので買ってみました。
美味しくなーい
パンフレットを見ると「スフレ風に仕上げた・・・」との解説があるんだけど、
スフレに失礼なくらいスカスカ

肌理の粗いメレンゲを食べているような食感で、
しかもチーズの香りもほとんどしません。
あぁ・・・せっかくホールを買ったのになぁ。
これなら、お隣のアンテノールの釜だしチーズケーキにすればよかった。

まぁ、美味しいかどうかは食べなくちゃわからないから、
これもいい経験だったと言うことにしておきます。

ためし焼き

届いたばかりのNordic Ware
早速試し焼きしてみました。

デビューはマロングラッセのパウンドケーキ
たっぷりのマロングラッセを贅沢に入れた自慢のメニューです。
普段はほとんど失敗が無く、よく作るし、美味しく出来るメニューなので、
型のためし焼きにはぴったり。
早速焼いてみました

このシリーズの型はノンスティック加工が施されているため、
すごく型離れがいいのが特徴です。
だから、バターも何もつけずに直接生地を流し入れて焼きました。
もちろん、綺麗に型から抜けて、こんなにかわいい形に

これは、完璧にはまりそうです。

ちょっと高いのが難点だけど、
本当にかわいい形が豊富にあるので、
どんどん集めてしまいそうです。

でも、大きな型が多いので、まずは収納スペースを確保しなくちゃ

Nordic Ware

ずーっと欲しかったけどどこでも完売で買えなかった
念願のNordic Wareのブラウニーパンをついに購入

Nordic Wareのケーキ型は、
普通のケーキ型と比べるとかなり高価。
でも、デザインがかわいいものも多いし、
型離れもよく、かなり型としてはレベルが高い。
Nordic Wareは、お鍋で言えばルクルーゼ、
バッグで言えばエルメスのような、
高価だけど値段に見合った商品を売るブランドです。


左側のブラウニーパン（12個）は、
探しに探してやっと売っているお店を見つけ、
しかも数ヶ月前から入荷を待ってようやく届いたもの
1個あたりの直径が6センチ強と小ぶりなので、
パクパクとつまむプチケーキを焼くのにちょうどいいサイズ

ついでに買ってしまった右側のミニケーキパン（6個）は、
直径約9センチ、一人分には少し大きめだけど、
ちょっとした手土産にちょうどいいサイズ。
クグロフ型で焼くパンなんかを作ったら絶対かわいい。

アメリカ製のこのシリーズには、本当にいろんなデザインがあります。
バラの花のような型、古城やクリスマスツリー（しかも立体）の型、、、
本当はほかにももっと欲しい型がいっぱいあるんだけど、
やっぱり値段が張るし、大きさもかなりのものなので、
ちょっと躊躇してしまっています。

まずは、今回購入したこの二つでいろいろと焼いてみたいと思います。
使い勝手がよければ、
きっとほかの型も買っちゃうんだろうなぁ。。。

九州土産のイカシュウマイ

九州に旅行に行った友達が、
お土産にイカシュウマイを買ってきてくれました。
こういう一品があると、
たいした物を作らなくてもお夕飯が豪華に見えるので助かります。

今日のメニューは、
里芋のそぼろ煮
カラフルサラダ（パプリカ使用）
カブの浅漬け
冷奴
春キャベツと新たまねぎのお味噌汁
と、ほかのメニューはお野菜中心です。
お母さんから届いたお野菜が大活躍しています

このイカシュウマイとやらは、どうやら名物のようで、
ふわふわのイカのすり身と、細かく切ったイカ肉が、
細切りのシュウマイの皮で包まれています。

今回は初めてなのでオーソドックスに蒸していただきましたが、
すり身のふんわり感が美味しい
付属のパンフレットには揚げてもいいように書いてあり、
揚げると、周りの皮がサックサクになって更に美味しそう。
単に一枚皮で包んでしまうと、
揚げシュウマイにしたときに皮が固くて邪魔だけど、
この細切りの皮は美味しい衣に変身してくれそうです。

地方発送もしているようなので、注文してみようかな？

パプリカのピクルス

うちの近所の八百屋さんは、
時々とんでもない謎の価格設定をします。

今回の謎はパプリカ
赤、黄、オレンジなど色とりどりのパプリカが並べられていて、
その前にカゴがおいてあり、3個のパプリカが入って100円と激安
ピクルスを作るチャンスかな？と思って、
どうせならいろんな色があったほうがいいから、
お店のおじさんに、
「黄色だけじゃなくて赤も混ぜてもらっていいですか？」
とたずねたところ、
「好きなのを選ぶと1個150円だよ。」
とのこと。
・・・3個買うより高いじゃん
おじさんの動きを見ているとパプリカの山から無作為にカゴに3個ずつ乗せてるだけなんだけど、
おじさんセレクトの3個セットじゃなくちゃ駄目らしい。
オレンジが入ったセットはあったけど、
3つともちょっと小さめのパプリカだったし、
赤が入ったセットは無かったし、
やむなく、黄色だけの3個セットを購入して帰宅。

うーん、、、
3個買うより、1個だけ買うほうが高いなんて、、、

まぁ、黄色だけでも美味しいピクルスが出来そうなので、
いいことにしておきます。