Pizza大会！

実家への帰省から戻り、
これと言ってお夕飯の買い物もしていなかったので、
実家で貰った夏野菜＋家にあるもので、
Pizza大会を開催しました。

今回のピザ生地は強力粉とフランスパン粉を混ぜて作った生地で、
強力粉が入るからモッチリとしたひきがあり、
フランスパン粉のさっくりとクリスピーに焼けます。

生地をのばしたら、
各自が好きな具を好きなだけ乗せます。



ピザソースはなかったので、トマトのパスタソースで代用。
具は、朝どりのコーン、バジル、プチトマト、茄子、
家にあったベーコン、オリーブ、ツナ、チーズ、
好きな物を好きなだけ♪

簡単だけど、おいしくて楽しいピザ。
ありあわせの具でも、そこそこ美味しくできちゃうから、
こういう、冷蔵庫のなかがさみしい時に、お勧めです。

帰省グルメ

今年の夏休みは、遠出をすることなく、
実家でのんびりと過ごしました。

実家に帰ると、
友達と遊ぶ以外には、これと言ってすることもないので、
本当に、のんびりと過ごせます。

帰省の楽しみの一つに、地元の美味しいものを食べることがあります。

まず一軒目が、最近定番になりつつある、
日光霧降高原の山のレストラン
日光にある老舗西洋料理店「明治の館」の系列店ながら、
程よくカジュアルで、
お値段の割に、いいものがたっぷり出てきます。

今回は、夏野菜のパスタをいただきました。
バジルペーストが加えられたペペロンチーノのソースがベースで、
ズッキーニ、カボチャ、茄子、ししとう、みょうがなどなど、
色とりどりの夏野菜と、生ハムがのせられています。
見かけよりもかなりボリューミーですが、
麺のほとんどは、我が子の胃袋に消えたため、
私は余裕でデザートも注文。



甘酸っぱいリンゴがごろごろと入ったアップルパイ
パイのサクサクも、アイスの冷たさも、
かけられたソースのほろ苦さも、全部が完璧♪


もう一軒のお気に入りが、
那須に本店を構えるベーカリーPENNY LANE
どのパンも、びっくりするほどクオリティが高く、しかもお手ごろ価格。
お気に入りは、ブルーベリージャムをたっぷり巻き込んだ、
ブルーベリーブレッドで、それは勿論買ったんだけど、
今回、お店に着いたときちょうど焼き立てだったのが、
これ↓

ブルーベリーブレッドの子供？

パンは焼きたてが断然美味しいので、
お店テラス席をお借りして、早速いただきました。


たっぷりのブルーベリージャムが練りこまれた、
ブルーベリーブレッドと同じ紫色のもちもちの生地で、
やさしい甘さのカスタードと、ブルーベリージャムをたっぷりと包んであります。
周りには、軽くグラニュー糖がふられていて、
いい感じにカリカリとしていました。
焼きたての温かさも加わり、かなりの絶品！
手で持った感じは結構重かったんだけど、あっという間に完食。


私の地元のお気に入りの２軒に共通するのは、
本当においしいものが、
びっくりするくらいのお値打ち価格で食べられること、、、かな？
もし横浜にこのお店があったら、
品物の値段は倍でも安いかもしれないなぁ。。。

さて、好き放題に食べた帰省。
体重計に乗るのが怖い。。。