ロールキャベツ

久しぶりにお夕飯ネタでも、、、

今日のお夕飯は、久しぶりのロールキャベツです。
これといって特別なことはないトマトスープ煮のロールキャベツ。

そんな今日の特別は、カブのサラダ。



カブは生のまま厚めにスライスし、
塩、砂糖、ワインビネガー、オリーブオイルのシンプルなドレッシングに、
カブの葉、プチトマトを入れたものをかけたものです。

今日実家から届いたたくさんのお野菜の中に、
新鮮なカブが入っていたので、作ってみました。
とにかくカブが美味しくないと、どうにもならないサラダなので、
美味しいカブがあるときだけのメニューです。

さっぱり、美味しく頂きました。

nina'sでティータイム

みなとみらいにあるnina'sは、
すごく雰囲気のいいお店なのに、
いつ行ってもそれほど混んでいることがないので、
時々お茶に立ち寄るお店です。

もともとがnina's(紅茶屋さん)だから紅茶が美味しいおはもちろんのこと、
コーヒーもキャラバンコーヒーを使っていておいしいし、
スウィーツ類も、シフォンケーキなどがなかなかいい感じ。

今回は、「秋の限定」ティーブレッドのトーストをいただきました。
・・・秋って？

のんびりとしたお店なので、
セットの紅茶を飲みきってしまいそうになっても、
依然としてトーストが出てくる気配がなく、
パンから焼きあげていたのかな？というくらいの時間が経ったのち、トースト登場。
まぁ、お茶はポットで出てくるので、
さし湯をお願いし、堂々と長居できるからいいんだけど。。。

茶葉が練り込まれたパンは、
ブリオッシュに近いようなふうわりとしたリッチな生地。
それにバターとメープルシロップを沁みさせ、やさしくトーストして、
たっぷりの生クリームが添えられて出てきました。
ハニートーストの蜂蜜の代わりにメープルシロップを使った感じかな？

たっぷり時間をかけただけあって、
程よくさっくりだし、
いい感じの甘さ、いい香り、、、
なかなかおいしく頂きました。

こんど、うちで真似してみよう。